分享几道家常菜，妈妈做几道美味家常菜招待，朋友说下次还想来出油|诀窍|米粥|记住|水煮|小米粥|中薪

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香辣盐菜鱿鱼材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜干辣椒、生抽蚝油做法做法：1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜。2.首先鱿鱼处理干净斜刀切小圈烧一锅开水放鱿鱼下去烫10秒变色马上捞出。3.葱姜蒜和彩椒切好备用不放彩椒也可以的只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下。4.热油葱姜蒜爆香干辣椒可放。彩椒翻炒两下下香辣盐菜炒香大概1-2分钟。下鱿鱼紧接着适量生抽蚝油猛火翻炒几下撒一把葱花。

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肉末蒸冬瓜材料：冬瓜，盐，肉馅，姜末，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，水淀粉，葱末1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲。4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒。5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒。6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠。8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。9、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟

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孜然羊肉片用料：羊肉片、香菜、花椒、葱、姜、糖、料酒、生抽、孜然粒、孜然、盐、辣椒面；1.羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段；锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用；随后下葱、姜；2.倒入羊肉片翻炒至变色；调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干；3.下孜然粒、孜然粉、盐；最后倒入辣椒，放入香菜段炒匀即出锅；

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剁椒蒸带鱼1.带鱼洗净。2.姜切丝。3.带鱼里加入姜丝8克，盐2克，料酒2克，搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。4.取一深底的盘子，摆入带鱼（姜丝扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入锅蒸熟。一般上汽后八分钟左右带鱼就熟了。5.香菜切碎备用。6.蒸好的带鱼上撒上香菜。