影响食物营养的因素有哪些?如何提高食物营养吸收?( 四 )


影响食物营养的因素有哪些?如何提高食物营养吸收?文章插图
因为动物性食品的营养更完整 , 它们的营养以活性形式存在 , 具有出色的生物利用度 , 并且含有重要的营养素 , 例如维生素B12 , 胆碱和必需脂肪酸 , 血铁红素 , 这些营养素很难在植物性食品中找到 。
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