广东有哪些比较知名的酒?
广东是中国酒类文化的摇篮之一 , 也是许多特色酒的家园 。 因此 , 为了帮助您快速了解当地白酒的情况 , 这里有一个简短但全面的广东酒类清单 。
梅州客家娘酒
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梅州客家娘酒 , 又称“客家娘酒”和“客家黄酒” , 是一种米酒 。 “娘酒”这个名字来源于这种酒主要由客家妇女生产 , 它主要分布在广东梅州的客家城市 。
对于很多客家人而言 , 饮酒是生活中非常普遍的一部分 , 无论是老年人还是年轻人 。 在一些客家地区 , 人们甚至在夏天用酒代替茶 , 更不用说节日和庆典 , 人们喝酒以活跃气氛 。
几乎每个客家人都制作自己的客家娘酒 , 基本上每个人都喝它 , 这在客家村庄是一种独特的现象 。 客家娘酒由糯米制成 , 制作成本很低 。 最重要的是 , 蒸馏过程非常简单 , 因此几乎每个客家女人都知道如何制作它 。
该酒具有红褐色 , 具有独特的甜味 , 醇厚浓郁的香气 。 客家地区的新妈妈经常被鼓励在分娩后的第一个月内喝酒 , 据说这有助于产后恢复 。
【广东有哪些比较知名的酒?】石湾米酒
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石湾米酒在每个家庭中都曾为人所知 。 石湾米酒是佛山的特色之一 , 具有纯正 , 独特的风味 , 回味醇厚清爽 。 作为最早出口的米酒之一 , 它受到全球米酒消费者的青睐 。
玉冰烧白酒
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玉冰烧白酒起源于佛山市禅城区 , 传说是由清末佛山石湾陈太吉酒苑第三代东主、石湾酒厂创始人陈如岳所创 。 玉冰烧白酒蒸馏过程是基于原始的米酒制作过程 , 添加了脂肪肉 , 导致其原名“肉冰烧” 。 但是 , 因为粤语的“肉”听起来像“玉” , 故酒的名称改为”玉冰烧“ , 因为”肉“听起来并不太优雅 。
九江双蒸酒
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九江双蒸酒可以追溯到清道光年间(1644-1912) , 有近200年的历史 。 白酒 , 绰号“酒中万宝路” , 在南海周边地区是众所周知的 。
长乐烧
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长乐糯米酒被誉为“粤南老酒”和“客家花蜜” , 是五华县的传统产品 , 原名长乐县 。 它的蒸馏方法可以追溯到晋朝(266-420) , 但在明清时期(1368-1840)完善 , 并在神宗(1071年)统治时期得名 。
长乐糯米酒的主要成分是新鲜糙米 , 在发酵阶段使用自制酵母饼 , 以及从大毛山下130米处采取的优质泉水 , 以其独特的蜂蜜味和光滑丰富的口感而闻名 。
吴川梅鹿液
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吴川的梅鹿液被称为“广东茅台” , 因为它具有类似的香味 , 同时具有自己持久的香气 。 它颜色清晰透明 , 味道有点甜 。 它赢得了许多奖项和头衔 , 包括1998年首届中国食品博览会金奖和1989年广东省“优质产品”称号 。
清远飞霞液
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飞霞液采用红高粱 , 达摩泉水和世代相传的蒸馏技术制成 。 它储存在一个有百年历史的酒窖中几十年 , 以使其在将产品推向市场之前完全成熟 。
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