冬天这个小虾味道很鲜美，和韭菜简单一炒，好吃到停不下来冬天这个小虾味道很鲜美

冬天这个小虾味道很鲜美，和韭菜简单一炒，好吃到停不下来
河虾和韭菜搭配，炒出流口水的香味。
【冬天这个小虾味道很鲜美，和韭菜简单一炒，好吃到停不下来】河虾个头很小，但是营养很足，味道特别鲜美。
韭菜看似普通，用处很大，可以和各种食材搭配烹饪。
这是一道普通的家常菜，河虾吃起来口感新鲜酥脆，绝对会让你爱不释手。
炒好的菜可以吃米饭，也可以卷饼的时候当作馅儿来吃，越吃越香。
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河虾要尽量新鲜，韭菜水分足鲜嫩。冬天这个小虾味道很鲜美，和韭菜简单一炒，好吃到停不下来。比例上河虾为主，韭菜是属于配菜，只要准备少许就可以了，不要喧宾夺主。
喜欢吃辣的话还能加一些红辣椒，颜色搭配更加有卖相，有了辣味吃起来也更加下饭。
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河虾炒韭菜
食材清单：河虾，韭菜，面粉，淀粉，油，葱，盐，小米辣
烹饪步骤：
- step31-
多准备一些新鲜的河虾，差不多大小就可以了。先将河虾清洗干净，洗净后的河虾放在大碗里面，放入适量的胡椒粉和少许的盐，一起拌匀后腌制一会，大概腌制半个小时左右即可。
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- step2 -
韭菜挑选鲜嫩的买，摘好之后洗干净，再将摘洗干净的韭菜切成小段。另外准备少许的葱，洗净后切成丝，小米辣洗干净之后切成碎。
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- step3 -
小河虾洗干净之后要控干水分，控干水分后的河虾放在大碗里面，添加适量的面粉和淀粉，直接用筷子拌匀，再根据个人口味加少许的食盐一起拌匀来调味。
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- step4 -
准备工作就完成了，接着就要开始炒菜了。锅里加少许的油，油要比平时炒菜时放的多，等到油热了之后，先将河虾倒进去翻炒，要不停的翻炒，防止将河虾炒粘在一起。其实就是炸河虾，将河虾炸到金黄色就可以了，这一步主要是将河虾中的水分炸出来，这样炸过的河虾吃起来也会更加酥脆。
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- step5 -
炸河虾的时候也要掌握好火候，防止将河虾炸糊了。炸好之后的河虾先装盘备用，这时炸好的河虾都可以直接吃，只不过没有炒出来的味道好。
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- step6 -
锅里再加少许的油，等到油热之后将葱和辣椒碎都加进去，一起煸炒出香味，也是要掌握好火候，不要将配菜炒糊了。
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- step7 -
等到锅里的配菜都炒出香味之后，将之前就炸过的河虾倒进去，韭菜段也一起倒进去，翻炒到韭菜段变软。等到食材都炒熟之后就可以关火了，直接将食材装盘就行了。
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美味分享：
颜色搭配有卖相，吃起来味道鲜美，营养更加全面。