超可爱的果酱夹心曲奇这么好吃,大饭店的经常这么做,( 二 )


17、侧面照!
超可爱的果酱夹心曲奇这么好吃,大饭店的经常这么做,文章插图
18、自己装饰一下 , 是简单又可爱的圣诞礼物的不二选择 。
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19、还可以用除了圆以外的其他喜欢的模具 。 中间的图案可以各式各样 。
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20、??知识补充:我选用了蛋黄(卵黄) 。理由:蛋黄液的面团比全蛋液的难操作一些 , 容易散不易成团 。 但是更酥更好吃呀!全蛋液相比之下 , 会有多一分脆的口感 。 付出和回报总是成正比的么~! 另外 , 蛋黄液同样条件下 , 更易上色 。
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21、??知识补充:我选用了糖粉(粉糖) 。理由:可以看出 , 烤后表面更细腻 , 当然口感也更细腻 。
小贴士1.使用蛋黄液 , 才能让曲奇更酥 , 上色美 。2.使用糖霜让表面更细腻 。
做菜好吃都有技巧 , 我的每道菜都有小妙招 , 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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