鸭胗可能很多地方卤制比较多 ， 像我们老家过年时特别喜欢腌制一些 。 腌制出来的鸭胗比较硬 ， 但是很容易切 ， 直接蒸一蒸就咸香无比 。 或者蒸熟后 ， 我们再加点辣椒之类的爆炒一下 ， 也特别下饭 。
腊肠
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腊肠大家都熟悉的不能再熟悉了 ， 我们老家是咸口味的 ， 一般蒸着吃 ， 炒米饭吃、焖米饭或者是做煲仔饭吃 ， 这里就不多介绍了 。
腊猪脚
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腊猪脚大家也不陌生 ， 只要想吃 ， 饭店一般都有 。 我们老家做猪脚也是咸口味的 ， 一般晒干后 ， 剁几个大块 ， 和黄豆、花生一起炖 ， 汤白就可以吃了 。 很多产妇会吃腊猪脚面条 ， 说滋补 。
腊排骨
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在所有的腊货中 ， 我最喜欢的就是腊排骨了 ， 感觉一节排骨可以吃一碗米饭 。 排骨清蒸即可 ， 连姜片都不需要放 ， 直接塞嘴里 ， 香掉牙 。 记得小时候家里穷 ， 老妈就腌制2根排骨 ， 我和哥哥抢的都快拿筷子戳对方了 。
腊猪舌头
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大家请注意看 ， 这可不是牛肉哦 ， 它是猪舌头 ， 用猪舌头做成腊味 ， 喜欢的爱到骨子里 ， 像我这种看看就觉得饱了 。 活了几十年筷子碰都没碰过 ， 听说腊舌头比腊肉好吃 ， 但一直不敢尝试 ， 有兴趣的朋友可以试试看 。
结语:我们老家还有很多腊货 ， 像腊猪头、腊肉、腊猪大肠、腊鸡等等 ， 不一一细说了 ， 以后会做成菜谱供大家参考 。 您觉得我老家这些腊货怎么样 ， 有兴趣可以在家里试试看哦 ， 品尝一下八方美食 。 发朋友圈都说最后一个不敢吃 ， 您敢吃吗？
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。 工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 感谢每一餐带给我的成就感和幸福感 。 每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。 厨艺有限 ， 请多多包涵 ， 欢迎大家评论、点赞、转发.
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