黑米换一种新鲜吃法，比蛋糕还好吃，松软香甜，家人抢着吃黑米换一种新鲜吃法

黑米换一种新鲜吃法，比蛋糕还好吃，松软香甜，家人抢着吃
中国的美食文化博大精深，一种食材可以有多种的制作方法，中国人也是热爱美食，不断在追求创新，这也是为什么中国的美食文化能让世界都开始效仿的原因，很多的中国美食已经走向了世界，端上了老外的餐桌上，就比如说饺子，饺子是中国的传统美食，但是现在越来越多的外国人喜欢吃饺子。
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今天要给大家分享的是一种食材的新鲜吃法，它就是黑米，黑米可以说是很常见的，大家一般吃黑米都是煮粥或者是做黑米饭，但是今天教大家黑米的新鲜做法，这样做简直就是比蛋糕还好吃，松软香甜，这个吃法就是黑米发糕。
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黑米的营养价值是很高的，黑米中含有的蛋白质是大米的1倍之多，而且还有含有的锰、锌以及铜等元素也是大米的1到3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血之功。
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尤其是冬天身体是需要营养，适当多吃黑米具有很好的滋补作用，除了煮粥之外这样做也是很受欢迎的，我家每次做这个黑米发糕，家人都是抢着吃，大家也来试一试吧。
【菜品】：黑米发糕
【黑米换一种新鲜吃法，比蛋糕还好吃，松软香甜，家人抢着吃】【烹饪食材】：鸡蛋4个、黑米100克、牛奶30克、玉米油适量、糖粉适量、干桂花适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，糖粉的用量大家按照自己的口味来添加，喜欢甜一点的就可以多加一点，我还是比较喜欢少糖的。
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2、黑米淘洗干净之后晾干，表面没有水分就可以了，然后放入破壁机中研磨成黑米粉。
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3、将黑米取出来，然后打入鸡蛋，再加入适量的糖粉开始打发，直到浓稠了就可以了，用电动打蛋器也可以，打到浓稠就可以了。
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4、然后将牛奶和玉米油混合在一起，然后充分搅拌均匀备用。
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5、将刚才的黑米粉倒入在蛋液中。
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6、然后再将混合好的玉米油和牛奶倒入其中，然后搅拌均匀。
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7、将搅拌好的面糊糊倒入在模具中，撒上一层桂花在上面，模具大家要提前刷上一层食用油，这样好脱模，然后盖上盖子，或者是盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上面扎几个小洞，然后放入蒸锅中，蒸30分钟，时间到了再焖2分钟就可以出锅了。
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8、倒扣过来脱模，切成小块就可以食用了，是不是很简单，大家快来试一试吧。