几道香气诱人的家常菜，简单易学，自己动手，在家也能做出好味道孩子|下饭|推荐|喜欢|家常菜|大人|中薪

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姜爆回锅排骨
食材：猪小排600克、青椒3个、红椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、桂皮1个、草果1个、八角1个、花椒十几粒、大葱8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、香油少许、盐适量、食用油
做法：
1、备好配料。
2、青红椒切丝，洋葱切丝，姜一半切丝，一半切片，蒜切片，豆豉切碎备用。
3、猪小排切成块，用冷水泡2个小时，泡出血水。
4、锅中加入适量的水烧开，倒入排骨，焯水，去除浮沫。
5、捞出，锅中再重新加水，倒入排骨，料酒，各种香料，大火烧开。
6、转中小火煮1个小时左右，再次捞出备用。
7、锅烧热，加入食用油，加入姜蒜，豆豉，豆瓣酱翻炒出香味。
8、倒入排骨，加入少许的冷水。
9、翻炒均匀；加入洋葱丝；进行翻炒均匀。

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熘肉段
食材：?猪里脊肉，青椒，淀粉，油，盐，酱油，蒜，胡萝卜
做法：
1、把里脊肉切成小块，加入淀粉、油抓匀。
2、油烧至七成热，下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。
3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再次下入复炸，捞出。

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芝麻辣味炒排骨
食材：排骨500g、葱2根、蒜3瓣、姜2片、老抽20ml、干辣椒、米酒30ml、蕃茄酱20ml、醋45ml、糖10g、芝麻、水淀粉20ml、盐5g、清水
做法
1.排骨洗净斩块儿，姜切片，葱切段，蒜切末
2.热锅下油，放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀
3.倒入酱油炒香，加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀
4.倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟

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猪大肠
食材：猪大肠、彩椒1个、胡萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、蚝油、生抽
做法：
1、肥肠冷水下锅，加入1个八角、2片生姜、1段大葱、几粒花椒，大火将水烧开后，撇去浮沫，改中小火煮15分钟左右。肥肠煮的筷子能扎穿时，即可出锅捞出，沥水，切段，备用。
2、彩椒切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
3、?锅里倒少许油，倒少许冰糖炒糖色，小火炒，待到糖起泡泡，下入肥肠煸炒，炒到色泽金黄；
【几道香气诱人的家常菜，简单易学，自己动手，在家也能做出好味道】4、加调料：盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。