好吃下饭的自制健康放心油条,几分钟就学到手
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By 红色恋人syh
用料
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 苏打粉 半茶匙
- 油 适量
- 盐 一茶匙
- 鸡蛋 2个
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1、面粉里打入两颗鸡蛋, 放入盐 , 小苏打, 发酵粉
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2、倒入适量清水, 和成光滑 稍软的面团。 放在冰箱冷藏一夜, 早上制作。
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3、冬天厨房温度比较低, 我放在厨房, 早上制作正好
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4、取出面团, 不要揉面, 轻轻整理成长条, 重点不要揉面
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5、切成小段
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6、两块儿罗在一起, 用筷子在中间 按一下
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7、捏住两端轻轻一扯
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8、油温六七成热 , 下锅炸
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9、勤翻动, 上色均匀, 炸至金黄捞出
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10、自己制作油条, 无认何添加剂, 花生油不会反复利用 , 健康又放心。 制作出来的油条 暄软又蓬松。
小贴士面发好制作油条的时候千万不要揉面
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