可乐鸡腿的做法_生活广记

可乐鸡腿的做法
主料
鸡腿
500g
可乐
1罐
辅料
料酒
适量
姜片
适量
葱段
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
适量
花椒
适量
老抽
3勺
步骤
1.洗净鸡腿。
2.直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。
【可乐鸡腿的做法】
3.鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。
4.洋葱切片。
5.锅里放入油六成热。
6.下洋葱，煸出香味。
7.下腌制好的鸡腿。
8.接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。
9.加入一杯开水。
10.水开后。
11.把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。
12.加入一罐可乐。
13.三勺老抽。
14.大火烧开改小火焖。
15.待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
可乐鸡腿正宗方法可乐鸡腿的简单做法步骤如下：
1.食材准备：鸡腿五个、可乐易拉罐装两罐、生姜三十克、小香葱三根、生抽十克、料酒十五克、蚝油十克、十三香五克、胡椒粉三克。
2.把鸡腿清洗干净，然后把清洗干净的鸡腿用刀在表面斜着划几刀，这样更容易入味。
3.生姜和小葱清洗干净后，生姜切片，小葱切段装入盘中备用。
4.把鸡腿装入盆中，倒入生抽、蚝油、料酒去腥，料酒要多一点。用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放到冰箱腌制一小时。
5.起锅倒宽油，油热后把鸡腿依次放进去煎炸，等到把鸡腿表面煎至金黄时，把葱姜蒜倒进去翻炒出香味。
6.加入生抽、蚝油翻炒均匀，把可乐倒进去，可乐没过鸡腿就可以了。
7.盖上锅盖，大火烧开转小火慢炖二十分钟加食盐，中间里的翻一次过，避免糊锅。
8.炖二十分钟后开大火收干汤汁，等到锅里的汤汁变浓稠的时候即可关火装盘，撒上葱花、熟芝麻就可以上桌开吃啦。
可乐鸡腿不管大人还是小朋友都喜欢的一道菜，做饭非常简单，但是味道却超级好吃！赶紧学会做起来吧！
食材
鸡腿 4只
百事可乐 1瓶用 250m
料酒 2勺
姜 4片
盐 2小勺
十三香 1小小勺
味极鲜 1大勺
食用油 3勺
芝麻一点点
香菜一点点
方法/步骤
先把买回来的鸡腿用水冲洗两遍，然后用盐水浸泡半个小时，可以去除里面的血味
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半个小时以后先把鸡腿上用刀切几刀，这样容易入味。然后放姜片，两勺料酒，半勺盐，一大勺味极鲜，一点十三香，然后拌一拌，用保鲜膜盖上，大约半个小时到一个小时左右都可以。
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一个小时左右以后，鸡腿差不多入味啦，就可以准备做了，锅热了以后放上三勺油，等油热了直接将四个鸡腿放在油里煎炸，等鸡腿两面都变成金**就可以放可乐啦
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这个是倒了可乐以后的样子，我用的是百事可乐，这个做出来的味道是偏甜的，先小火盖上锅盖焖10分钟，然后再慢慢的把汤汁熬的粘稠
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慢的汤汁变得越来越少，这会可以加一点盐，然后就等着收汁出锅就好啦，这个鸡腿汤汁拌米饭特别好吃，我比较喜欢这个汤汁，就多留了一些，这时候香味就已经飘出来了。
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关火摆盘啦，淋上汤汁，在上面撒上熟芝麻还有一点香菜，看着就好香呀。味道也是真心不错！第一次做，还算成功，大家都可以做做试试哈
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注意事项
鸡腿提前腌一会更入味，喜欢汤汁拌饭的可以多留一些汤哈