影响畜禽产品卫生质量有两个方面的原因:—是动物疫?。??怯泻ξ镏?如药物、黄曲霉菌毒素、重金属元素等?残留 。随着人们健康意识的增强,追求肉、蛋等食品安全、优质、无残留、无疫病的消费观念已被人们普遍接受 。绿色畜禽产品的生产适应了当今人们的消费需求,可以预见,绿色产品必将成为人们的消费主流,而发展绿色养殖也必将能保证养殖业得以持续发展 。
给畜禽创造优良的生长环境
其一,要选择在生态环境优良、没有工业“三废”污染的地方建养殖场 , 同时,大气、水、土壤必须经专门机构监测达到规定的标准 。其二,要选择在非疫区、防疫条件好的地方建养殖场 。因此,建立无规定动物疫病区是发展绿色养殖的基础 。
保证饲料安全
饲料作为家禽生长的物质基础,其质量直接影响到畜禽产品的安全 。因此 , 饲料选择须贯彻“饲料安全即是畜禽产品安全”的指导思想 。饲料供给必须与畜禽生理需求一致,从营养和饲料配方上保证畜禽的健康生长 。饲料中可以添加无残留、无毒副作用的免疫调节剂和抗应激添加剂以控制疾病的发生,但不得添加防腐剂、开胃药、兴奋剂、激素、人工合成色素以及国家明文禁用的抗生素、安眠镇静药等添加物 。
切断疾病传播途径
为了保证畜禽健康生长,饲养过程中必须提供新鲜空气、天然光线和适宜温度 。粪便应及时清理并进行无害化处理,使家禽生活在无污染、无公害的生态环境中 。避免使用剧毒农药等违禁药物消毒、灭虫,不得使用具有潜在毒性的建筑材料,不得使用有毒的防腐剂 。采取全进全出的饲养管理模式,切断疾病传播途径 , 减少细菌、病毒的感染机会,严格控制疾病发生 。
严格按标准使用兽药
兽药使用将是绿色养殖中的主要技术关键 。用药过程严格遵守药物使用种类、剂量、配伍、期限及停药期等规定,严禁使用违禁药物或未被批准使用的药物;不得使用喹诺酮类药物、四环素类药物及磺胺类药物;不得使用人类专用抗生素 。在使用药物添加剂时,不得将原料药直接拌喂 , 应先制成预混剂再添加到饲料中 。对畜禽的预防接种必须明确该疾病已在该地区暴发过,而且在使用其他方法不能控制的情况下,方可采用预防接种的防疫措施 。
选择抗病能力强的优良品种
饲养品种应选择适应当地生长条件的优良品种,具有较快的生长速度、较高的经济效益和较强的抗疾病能力 。引进品种时 , 应该符合检疫要求,种畜(禽)应无疾?。?恍??≡??。
【什么是绿色养殖?】
总之,绿色养殖管理与传统养殖管理相比有其特殊要求,要从环境控制、饲料供给、药物使用、疾病预防等方面进行全过程的质量控制,以达到畜禽产品安全、优质、无残留、无疫病的目的 。
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