冬瓜片怎么炒好吃_生活广记

在北方冬瓜片搭配虾仁炒制更清爽可口，生活中大家的生活条件不断提高，大鱼大肉日常吃的也比较多，但是普通的冬瓜吃出不一样的鲜美味道，却是很多人都在追求的营养健康菜品，一份好吃的冬瓜炒虾仁做好了，怎么吃都吃不够～
下面我整理了一份冬瓜炒虾仁的具体做法：
【冬瓜片怎么炒好吃】
1、将冬瓜去皮切成块；
2、虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀；
3、将冬瓜放入开水绰至七成熟；
4、将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边；
5、重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉；
6、加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁；
虽然冬瓜看起来不是那么起眼，但是一份简单烹饪出来的菜品才是大家对美味的认识，冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富，冬瓜就成为了饭桌上必不可少的菜品之一。
炒冬瓜的方式如下：
用料：冬瓜500g、淡干虾皮1把、姜末5克、蒜末5克、味达美味极鲜酱油1勺、香葱1棵、老抽少许、水淀粉1勺。
步骤：
1、冬瓜削皮去瓤。
2、生姜切成姜末。
3、大蒜拍散。
4、炒锅烧热。
5、冬瓜入锅大火翻炒。
6、淋入一点点老抽。
7、盖上锅盖。
8、锅内汤汁快烧干时。
9、完成。