茶叶的种类和功效与作用

茶叶的种类和功效与作用
茶叶的种类和功效与作用,想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧,缓解不适症状也可以考虑它,吃法也是多种多样的,补血益气这种食材是首?。?韵率遣枰兜闹掷嗪凸πв胱饔?,下面是相关介绍 。
茶叶的种类和功效与作用1
中国八大茶叶的种类
1、绿茶
绿茶是中国八大茶叶是最重要的存在,它是一种没有发酵过的生茶在,加工时只经过炒青和烘青以及晒青等简单工艺,国内最有名的绿茶有西湖龙井和黄山毛峰以及六安瓜片 。
2、乌龙茶
乌龙茶也是中国八大茶叶中最重要的一个种类 。它产主出产于中国的福建与广东地区,像水仙、肉桂以及大红袍还有黄金桂等茶叶就都是乌龙茶中最有代表性的'存在 。
3、红茶
【茶叶的种类和功效与作用】
红茶是中国传统名茶之一,也是中国八大茶叶中最重要的存在 , 它还可以分为多个不同的种类,像正山小种,功夫红茶以及祁门红茶等,这些茶叶都是红茶中最有代表性的存在,是一种完全发酵的茶叶 。
4、白茶
白茶多出产于中国南方,福鼎白茶和云南白茶最为有名,现在最有代表性的白茶就是白毫银针和白牡丹,白茶不但香气诱人,而且保存时间特别长,据说保存时间越长的白茶 , 药用功效就越出色 。
5、八大茶叶的其他种类
八大茶叶中除了上面这些种类以外,还有黄茶、黑茶以及花茶和花草茶等多个品种,这些种类在茶叶市场上也比较常见,而且特色和口感各不相同,其中黑茶最为独特,人们常喝的普洱茶就是黑茶中最有代表性的存在 。
茶叶的种类和功效与作用2六大种类茶叶的先容
茶叶的作用
1、红茶
红茶最先生产在中国福建武夷山茶区,它是一种全发酵茶,冲泡出来的茶汤出现赤色,故名为红茶,拥有多种效用,还拥有养胃、抗癌、抗衰老等效用,红茶里也有多种类型,囊括小种红茶、光阴红茶、红茶茶珍以及红碎茶,不少外国人都喜好喝 。
2、绿茶
绿茶是中国重要茶类之一 , 在我国多个地域都有生产,绿茶是不发酵茶,以是会保存对比多鲜叶的自然营养物质 , 其茶汤清绿,拥有多种保健效用,还可以防辐射,绿茶的种类大概囊括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等 。
3、黑茶
由于制造黑茶所需的质料对比粗老 , 以是在制造黑茶的时间聚集以及发酵所需的时间对比长,因而其生产的茶叶大多数出现暗褐色 , 故被称为黑茶,黑茶的品种繁多 , 三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶,另有各地著名的黑茶,像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等 。
4、黄茶
黄茶是我国特产,是一种微发酵茶,由于经由制茶历程,茶叶出现**,黄汤也出现**,这种茶在我国许多地域都有生产,黄茶种类繁多,囊括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等 。
5、乌龙茶
乌龙茶也被称为青茶,是一种半发酵茶,在发酵的时间,叶片会变红,是一种介于红茶以及绿茶之间的茶类,品尝乌龙茶你既能感觉绿茶的鲜浓,又能品尝到它的甜醇 , 铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等 。
6、白茶
白茶是六大茶类之一,它是福建特产,属于轻细发酵茶,是茶类里的特别珍品,冲泡出来清鲜毫香 , 汤色清亮,品尝起来滋味回甘,因满身多白毫而得名,白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶 。
茶叶可以分为白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶6大类 。
1、绿茶
绿茶是不发酵茶 , 绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化 。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也是绿色的 。
2、白茶
白茶是制作最为简单的一种茶类,经两三天纯天然酝酿而成,不经任何微发酵,不促进也不抑制茶多酚的氧化 。白茶干茶多白毫 , 远远看去,就像一座白雪皑皑的小山,因此得名white tea 。
3、黄茶
黄茶相对比较少见,黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺 , 促使其多酚叶绿素等物质部分氧化 。
4、乌龙茶
乌龙茶,也叫青茶 , 属半发酵茶,主要产区集中在福建的闽北的武夷山、闽南的安溪、漳平,广东潮汕和我国台湾地区 。
5、红茶
红茶是全发酵茶 , 茶多酚本身是一种无色的物质 , 其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了**的茶黄素和红色的茶红素,因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的 , 红茶便因此而得名 。
6、黑茶
黑茶是后发酵茶,黑茶主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,因成品茶的外观呈黑色而得名 。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,是压制各种紧压茶的主要原料 。