福建菜干饭的做法
1.将所需要的材料备好 。洗的洗，泡的泡，将海蛎和大米分别淘洗干净，蘑菇、胡萝卜、包菜（也可以等焖饭的时候切碎）切小丁 。章鱼脚切小段，瘦肉切小细丝，紫菜稍微冲一下用剪刀剪碎，干贝用温水泡软后撕碎 。
2.将瘦肉和海蛎分别腌制5~10分钟入味 。瘦肉放入少许盐，生抽 ， 蚝油腌制 。海蛎子本身就有咸味，所以放入少许的蚝油和老酒（料酒）腌制即可 。
3.热锅凉油放入葱姜蒜等煸出香味 。然后放入海蛎子翻炒~
4.接着放入章鱼脚
5.放入瘦肉丝
6.放入干贝
7.放入蘑菇丁和胡萝卜丁
8.放入沥干的大米
9.再放入剪碎的紫菜
10.调入少许的盐和蚝油 。毕竟是饭，是主食，所以这些盐就够了 。
【干饭怎么做】
11.放入福建特产酸笋丝（家乡话“笋腻”），一点就可以了 。

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