怎么用电饭锅做砂锅饭_生活广记

做法如下:
1－材料
主料:大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁:生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
2－做法
1、
大米淘净干净，浸泡半小时
2、
电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃
3、
煮饭的20分钟时间，可以做以下事情:
a.
排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.
生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3:2:1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.
炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
d.
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.
放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、
煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
5、
排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦，
心水推荐:
此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM ，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK 。比如:西芹咸鱼饭，香菇鸡肉饭，青豆酱肉饭等等，只要做好一种，其他就可以举一反三喔~
腊味的油和香味渗到米饭里，米饭都变得腊香十足还亮闪闪的，而且我最爱吃锅底的那层锅巴了，透着油光却没有糊味，很脆哩，好吃。
砂锅饭是常常可以吃获得的一道食材，许多人到外边都是点的便是砂锅饭，由于美味作法也简易，假如对这种食材很感兴趣，即便在家里里边还可以动手能力进行，大伙儿能够看一下下面的具体做法。
作法一
1、沙煲在底端抹薄薄一层油，米洗干净。米和水的占比：1：1.5 (这一占比很重要，关联到饭的生和熟水平!很烂不好吃，半生不熟则压根无法吃!) 将米和水放进沙煲，用大火烧开。
2、大约十分钟不上，饭刚开始封水。能够见到饭表层有一个个的洞。这个时候赶紧把肉，姜片装进去! 要快!
3、肉摆好后，放姜片，再打个蛋。盖上盖，换最少火，再煮三四分钟。紧要关头来啦! 关闭火，让砂锅饭焗十五分钟。千万别开启盖看来哦~ 它是砂锅饭最重要的情况下，焗的时间不足饭就生了，并且难以再挽留了。
4、耐心地等候十五分钟后，热腾腾的砂锅饭就搞好了!
作法二
原材料：猪排骨500克、稻米300克、平菇3个、油菜子3棵、食盐、食用油、葱丝、白砂糖、姜、味精、酱油。
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作法：
1、猪排骨事前用香油，生抽酱油，芡粉，糖，蒜芝麻油，少量酱油，少量盐，少量味精腌渍1钟头自然也是久点更强了；
2、放进洗完的稻米，添加适量的水，挑选白米饭类，大概10分钟上下，排气管打开表盖；
3、将腌渍好的猪排骨、平菇，放进电高压锅中，用汤勺装一点油，顺着煲边缓缓的淋一圈，挑选猪排骨键，大概15分钟，排气管打开表盖；
【怎么用电饭锅做砂锅饭】
4、将油菜子放进沸水中，焯熟，放进煲好的排骨饭中就可以服用。