可以啊 。炸豆腐泡是要在豆腐点浆时加泡打粉进去的，不是炸的时候加 。炸豆腐泡要用专门的豆腐 。而且加的是小苏打，不是泡打粉 。
【酸水做的豆腐可以用小苏水泡吗】
一、材料：
卤水老豆腐330克 、食用油1升 。
二、做法：
1. 洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅。
2. 放上大约1升花生油，到标尺的下线。
3. 不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾 。
4. 将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线。
5. 按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子 。
6. 这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热 。
7. 盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额 ， 担心卡槽露烟加快湿布即可 。
8. 经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油 。

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