茯茶,属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶 。
边销茶之一,原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品 。
因在伏天加工,故称伏茶 。
以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、茯砖 。
由于系用官引制造,交给官府销售 , 又叫官茶、府茶 。
【茯茶本身属于哪类茶有哪些历史】
一般情况陈放年代越久香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮 。
茶中的金花能有效调节人体新陈代谢,并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效 。
唐代以后,茶叶由官方统制,贮存一地边地府库 , 交换马匹,此为“官茶”;而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶,须向户部纳税请领执照,称为“请引” 。
每“引”规定可贩茶100斤,纳税200钱;不及“引”者,谓之“畸零”,另行发给“由贴” 。
无“由引”及茶引不等者即为“私茶” 。
当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶,每次将运到茶马司交割后,都奖给茶商;上引附茶700斤 , 中引560斤,下引420斤 , 作为酬劳,由他们自己出售或换马 。
因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的 , 称作“附茶” 。
以后用谐音“茯”代替“附”,便出现了“茯茶” 。
明清时期六百余年间先后生产的“马合盛”、“天泰全”、“泰合诚”、“人民”牌茯砖茶深受西部地区广大消费者青睐 。
建国后由于集中公私合营生产规模扩大,最后集中于咸阳,使咸阳成为了中国最大的茶叶集散地和加工地 。
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