家常菜一般有哪些？_生活广记

煎鸡蛋
【家常菜一般有哪些？】
蒸鸡蛋
西红柿炒蛋
糖醋排骨
炸排骨
红烧排骨
土豆炖排骨
红烧猪肉
酱牛肉
炒牛肉
清蒸鲈鱼
清蒸鲑鱼
清蒸大头鱼
红烧鱼
糖醋鱼
红烧鸡翅
酱油鸡翅
炸鸡翅
辣鸡翅
等等
一般都是以炒肉、蒸鱼、炸的为主的
家常菜是老百姓餐桌上最常见的菜肴，因为可以根据每个人的口味的不同，家常菜的变化也多种多样。例如甜口的可乐鸡翅、咸辣口的麻婆豆腐都是生活中经常吃的家常菜了。本期我们就围绕着两款家常菜来聊一聊吧。
一、可乐鸡翅
可乐鸡翅是年轻人非常喜欢的一道美食，有孩子的家庭这道菜是必不可少的。拥有色泽鲜丽、肉质滑嫩等特点，让它在家常菜系中有相当高的地位。做法也非常的简单，只要准备鸡翅、可乐、冰糖、食盐、葱、姜就可以了。首先把买回来的鸡翅正反面各切三刀，方便入味。
然后起锅烧油，加入3~4粒的冰糖小火炒融化，颜色变深后加入鸡翅煸炒，鸡翅的皮裹上糖浆后，加入适量的可乐没过鸡翅，在加入葱段和姜片，盖住盖子焖10分钟，出锅前再大火收汁，撒入少量的食盐就可以出锅啦。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川著名菜系之一，因为咸辣中带麻的口味在当地非常受欢迎，搭配米饭真的是一绝，虽然在家常菜里经常看到，但是这道菜已经名扬海外，成了国外许多餐厅的主打菜哦。准备的食材也不多，只需要郫县豆瓣酱、豆腐、牛肉馅、辣椒粉、麻椒、青椒、水淀粉、老抽、蚝油即可。
准备好上述的材料后，起锅烧油，慢火用麻椒煸炒出香味，再把牛肉馅放入锅内炒熟，加入适量的郫县豆瓣酱和牛肉混合翻炒，再加入适量的辣椒粉，老抽和蚝油，在翻炒出红油，加入适量的开水，把豆腐、青椒切块后放入锅内开大火煮熟，接着把少量的水淀粉倒入锅中勾芡，出锅前加入适量的食盐调味再搅拌均匀即可出锅食用啦。
以上就是家常菜一般有什么的全部内容了，如果其他小伙伴还有补充，可以在下方评论里留言，和大家一起分享讨论哦。