不辣的麻婆豆腐做法以下:
1、豆腐切成四方形放盐放开水浸泡十分钟 。
2、锅中放油，接着放入豆酱炒一下 ， 直到香气跑出来 ， 之后加入水，倒入豆腐煮一下，加入葱花起锅即可 。
正宗的四川魔芋豆腐做法及配料比例如下：
准备材料：碱5g 、魔芋粉50g
制作步骤：
1、准备魔芋粉50g，碱5g
2、碱用开水化开备用
3、四斤水大火煮开（大概四瓶矿泉水的量）
4、水煮开关小火，一边搅拌一边下魔芋粉 ， 持续搅拌15分钟，至粘稠状（小心糊底）
5、开大火，沿锅边四周慢慢加入碱水，快速搅拌15秒 ， 然后关火?
6、放置十分钟后，锅内加水（漫过豆腐三厘米）
7、大火烧开，即可倒出，魔芋豆腐就成功了
【请教不辣的麻婆豆腐怎样做？】
8、准备吃时候 ， 切出小块用加过一点醋的清水焯一下 ， 多余的用清水浸泡 ， 可以保存四天左右

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