煮熟的水母味道如何?

经过查找水母倒是确实有这种水母,从外观特征来看,这就是分布的越前水母( Nemopilema nomurai),又叫野村水母 。正常来说,越前水母的真实大小大概是这个样子的:
所以开头那张图是P的,但根据统计,越前水母伞盖舒展开的直径大概有1、2米之巨 , 是人类已知的伞径最大的水母 。
我们回过头来说越前水母,虽然它个头很大,触须也有毒性 , 但我们其实不用太恐惧,对于越前水母来说 , 它并没有能力捕食人这么大的生物,目前为止 , 确实也有一些被越前水母触须蛰伤的案例,据说还有9个人因为蛰伤比较严重去世的,但总的来说,只要和它保持安全距离,它对人的生命威胁是0 。
但你要误以为越前水母是人畜无害的,那可就错了 。越前水母的分布地大多集中在中日之间的黄海、东海(渤海也有分布)区域,我们知道,随着东亚各国经济的发展,海洋中的营养富集化非常严重,这都造成了越前水母在近几年的快速泛滥,一些越前水母跟随对马暖流,经过对马海峡进入日本海,也有的进一步通过北海道与本州岛之间的津轻海峡来到日本东岸 。
越前水母体型大,天敌非常少(仅有翻车鱼、棱皮龟等少数海洋生物会捕食这种大型水母),其捕食能力也比较高效,许多经济型鱼类因此减产,有的时候,渔船脱网会意外兜住许多越前水母 , 拉网的时候造成渔网损坏(由于越前水母体型很大,体重可以达到200公斤,渔网又无法把它筛出去,造成渔网承受不了太多重量崩裂),已经成为危害当地渔业的一个困扰 。
日本渔业部门也在想办法处理这个威胁,而在这个过程中也走了很多弯路 。曾有一段时间,渔民捞到越前水母后 , 就直接把它切碎扔掉,殊不知越前水母在濒死时会大量的释放精子和卵子,本来是为了杀死水母的举动,却反而进一步激化了水母的泛滥 。
很多朋友表示不屑:嗨,不就是海蜇吗 , 吃了不就得了?那么按照我们中国人的传统——“先吃为敬”,又是否可行呢?显然已经有很多人做过了这种尝试,比如一家日本企业就开发了一些非常……奇特的吃法:
那为什么不和中国人吃海蜇( Rhopilema )或者沙海蜇( Rhopilema esculentum Kishinouye )一样,直接凉拌或者晾成海蜇皮呢?显然,根据市场反馈来看,这种水母的口感啊实在是很感人 , 直接吃并没有人买账,我虽然没有吃过,但是一个简单的判断就知道了嘛,要是好吃 , 哪还需要费心费力研究这么多奇怪的吃法嘛!
章鱼:软体动物门头足纲八腕目
八条触手,软体,能多次喷墨
乌贼:软体动物门头足纲十腕总目
十条触手 , 头内有石灰质硬壳 , 能喷墨但墨汁较少
水母:腔肠类
非常古老的生物,有五亿年历史,无脑无内脏 , 大多数透明,几乎所有种类都有剧毒
海蜇:水母中根口水母目,海蜇属,也就是水母的一种 , 同其他水母一样,触须也是有剧毒的,,但是触须以上从触腕开始是基本没有毒性的 , 一般在加工过程中也很容易去除毒素,分为
(海蜇皮:海蜇的伞盖,较大较平)(海蜇头:触腕部分,很脆很好吃的部分)
【煮熟的水母味道如何?】
海蜇只要加工过程过关的话,同章鱼乌贼一样都是非常优质的高蛋白食品,几乎0脂肪,含钙碘和多种维生素 。