小白菜的做法_生活广记

小白菜的简单做法：
1．准备食材：红辣椒5个、鸡精2g、糖3g、盐5g、姜5克、花生油10ml、小白菜250g 。
2．将小白菜切成3厘米长的段，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
3．热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
小白菜一般指青菜，青菜是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅**，花梗细，和花等长或较短；
萼片长圆形，白色或**；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花， 5月结果。
小白菜做法：
1.小白菜择好洗净，入开水锅烫软后捞出，沥水切碎。
2.小白菜放碗里加面粉，用筷子调成软的菜面糊，糊要软但不能是流动状态。
3.平底锅放少许油，用勺子舀一小勺面糊，压平压?。?小火煎，两面煎熟即可。
4.把蒜切成末，加少许盐、生抽、香油和清水，调成料汁，蘸汁吃即可。
小白菜的功效和作用：
1、小白菜含钙量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。
2、小白菜里面含有的营养物质可以减少动脉硬化，使得血管可以弹性。
3、小白菜里面的营养物质有利于促进人体皮肤细胞的新陈代谢，可以防止皮肤变得粗糙，使的皮肤更加亮丽。
4、小白菜中很有很丰富的维生素C，这种物质可以抗癌，所以对抗癌有一定的功效
5、小白菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，从而促进消化。
【小白菜的做法】
6、小白菜中含有的某些物质对清肺有很大的功效。