怎样红烧鸡腿简单又好吃_生活广记

这样做红烧鸡腿简单又好吃：
用料：琵琶腿6个、料酒20克、老抽20克、蚝油20克、冰糖10粒、盐10克、葱姜适量、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1小把。
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、鸡腿用牙签或者叉子，在表面叉上洞便于入味。
3、放入锅中加入20克料酒焯水。
4、锅中放入食用油，放入冰糖炒出糖色。
5、放入葱姜大料煸炒出香味。
6、倒入鸡腿翻炒。
7、倒入20克老抽。
8、20克蚝油。
【怎样红烧鸡腿简单又好吃】
9、加入10克盐，加入没过鸡腿的清水，煮30分钟即可。
10、太香了。
步骤：
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可。
小贴士：
1、鸡腿在煎之前可以焯水但要沥干水分。把水换成啤酒,会有一种啤酒的酒花香味。
2、炒糖色要保持小火低温，避免火太大糖色糊掉，糖色糊掉是会发库的。
3、不用放味精哦，本身鸡腿就很提鲜了。
红烧鸡腿是不是很简单，食材在每个超市都可以买到，有了上面的步骤，加上完美的食材，不费吹灰之力，不会做饭的人都可以做出一道美味，这就可以作为你的拿手好菜了，在家里来客人的时候就可以露一手了，让大家品尝你做的美味。