有哪些好吃到爆的肥肠菜值得推荐？_生活广记

【有哪些好吃到爆的肥肠菜值得推荐？】
以下是几种好吃到爆的肥肠菜：
1. 麻辣肥肠：麻辣肥肠是四川特色美食之一，是将煮熟的肥肠切成小段后与花椒、辣椒、豆瓣酱等调味料炒制而成。麻辣肥肠口感麻辣鲜香，肥肠的嚼劲和辣味的刺激让人难以忘怀。
2. 红烧肥肠：红烧肥肠是一道传统的家常菜，主要将煮熟的肥肠切成小段，与姜、葱、蒜炒制后，加入适量的酱油、糖、料酒、盐等调味料焖煮而成。红烧肥肠色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或者面条食用。
3. 蒜香肥肠：蒜香肥肠是一道香气扑鼻、口感鲜美的美食。将肥肠煮熟后，与大蒜、青椒等蔬菜一起炒制，加入盐、酱油等调味料即可。蒜香肥肠口感鲜嫩，蒜香味浓郁，非常适合搭配啤酒或者饮料食用。
4. 炸肥肠：炸肥肠是一种独具风味的小吃，将煮熟的肥肠切成小段后，用面粉和蛋液裹上，再放入油锅中炸至金**即可。炸肥肠口感酥脆，内部肥嫩，非常适合当作夜宵或者下酒菜食用。
总之，无论是麻辣肥肠、红烧肥肠、蒜香肥肠还是炸肥肠，都是非常好吃到爆的肥肠菜。
如下：
准备食材：原料：肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。
1、大肠洗净焯水。
2、将大肠捞出切段。
3、锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟。
4、锅内倒入蔬菜煸香。
5、倒入大肠加入调味料大火收汁。
6、加盐倒入水淀粉勾芡出锅。
7、成品如下。