俄罗斯有什么美食_生活广记

俄罗斯人以面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜为主要食物，黑麦面包、
鱼子酱、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼、火腿等也都是比较受欢迎的食
品。早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶、咖啡或牛奶。午餐
通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘，第一道菜是汤，汤一
般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后，才可上
第二道菜。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食
用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面条、通心粉等，
前面二道菜都离不开面包。第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、
果汁，以及一些蛋糕和点心。
当地美食
鱼子酱
原料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。
黑面包
黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多
种维生素和生物酶。“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品这种面包
有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。
伏特加 -Водка
波士伏特加（Bolskaya）、苏联红牌（Stolichnaya）、苏联
绿牌（Mosrovskaya）、柠檬那亚（Limonnaya）等。
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俄罗斯的特色美食都有哪些？俄罗斯饮食在很多方面保留了生活在俄罗斯的传统习俗，深受汉族和其他民族的影响。主食是自制面包。
副食主要是俄罗斯炒菜。俄罗斯人一日三餐：早上喝牛奶，吃涂黄油的面包；午餐是面包和蔬菜；晚餐很丰富，主要是米饭，炒饭或者抓饭，面条等等。俄罗斯饮食既继承了煎、烤、炖、炸、煮等传统烹饪习惯，又吸收了汉族和其他民族饮食文化的长处和经验。俄罗斯人的饮食仍然保持着传统风味，他们制作的面包和蛋糕种类繁多，味道鲜美。他们特别喜欢吃有营养的蔬菜，比如黄瓜和西红柿。他们用牛奶、鸡蛋、黄油和果酱制成的小吃被当地其他民族模仿。俄罗斯牧民家庭生产的熏香肠、熏火腿、小香肠深受各族人民的喜爱。俄罗斯人喜欢喝酒，擅长制作各种食物和饮料。以烤面包和酿造啤酒闻名。俄罗斯人称啤酒为“碧虹彩塘娃” 。自制的味道是甜的，不像普通啤酒那么苦。俄罗斯人的主食是自己烤的巴丽和煎饼，副食是肉、蛋、灌肠剂、牛奶、黄油等。他们喜欢吃俄罗斯的有馅面包、无馅面包和各种糕点，比如烧鹅、烤牛肉片、水煮土豆配牛肉、咸肉片配鸡蛋等俄罗斯热菜。他们也喜欢蔬菜，如黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜和卷心菜。
我喜欢喝各种搭配牛肉和土豆的菜，比如苏波汤，白酒，还有自己酿的醇香啤酒。他们的日常饮食主要有俄式黑里巴、布拉奇、卢利、古里齐、比洛戈、苏博、加德列、土豆炒牛肉、布拉斯、波利特、阿拉格希等。里巴是一种面包，是俄罗斯最古老、最著名的食物。
它的方法不同于普通的面包烘焙。制作时，将酵母放在温水盆中融化，然后加入一勺糖和盐，再加入适量的干面粉，搅拌成糊状，放在温暖的地方发酵。面糊在盆中起泡后，加入干面粉和面团继续发酵。面条再次发酵后，取出揉成圆形或长条状，放在烤盘上，盖上布，然后放入烤箱或烘箱中烘烤，等凉了再吃。
布拉奇也是一种面包，用面粉、奶油、糖和鸡蛋烘焙而成。它又软又甜，营养价值高。这是俄罗斯人经常吃的一种早餐。“Bilosgei”在俄语中是“馅饼”的意思。做法：先蒸米饭，切牛肉，翻炒，然后加入葱、辣椒、茴香等调料。然后把炒好的牛肉和米饭一起搅拌成馅，做成面条，用手拍成薄皮，盖上馅，拍成扁馅饼，烤熟。“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”的意思。它是俄罗斯最常见、最常吃的汤菜。分为肉菜两种。
盖德利又称红烧肉饼，由牛肉或羊肉、土豆、鸡蛋、干面包等原料制成。微酸，香而不腻，色泽鲜艳，深受俄罗斯人喜爱。俄罗斯人主要吃面食，主要是面包和各种馅饼。包括各种蔬菜和猪肉、羊肉、牛肉、牛奶、泡菜。几乎所有生活在农村的俄罗斯人都有不同数量的奶牛，每个家庭都制作美味的食物，如奶油、奶酪、果酱和牡丹皮。
俄罗斯人吃饭时用刀子、叉子和勺子。吃饭的工具大多是盘子。一日三餐，早晚，比较简单。先喝汤，再吃菜。如果有两个以上的菜，先吃一个再吃另一个。奶酪和奶茶是日常生活中必不可少的饮品。男人普遍喜欢喝啤酒，几乎每个家庭都自己酿造啤酒，不仅自己喝，也作为礼物送给亲朋好友。
俄罗斯人不吃马肉和驴肉，少数人不吃狗肉。由于哈萨克、维吾尔等兄弟的影响，部分俄罗斯人至今不吃猪肉。
1、鱼子酱
一提起鱼子酱，顾名思义，就是用鱼子制作而成的酱就叫鱼子酱。一般来说，鱼子酱分为红和黑鱼子酱两种。一般来说，我们在初次吃到鱼子酱时，会觉得有一点点的腥，同是还会觉得很咸，为了改变感觉，我们其实在吃的时候可以在吃鱼子酱时吃一点点苏打饼或是烤面包。在这里，我们还需特别注意的一点就是，在吃鱼子酱时，尽量不要使用金属餐具，因为金属餐具会把鱼子酱的香气破坏掉。
2、黑面包
一提起俄罗斯的黑面包，大家可能一下子就想到了大列巴。其实，真正的黑面包是以酒母发酵而成的，表面特别硬，让我们吃的时候感觉就像在啃窝窝头。其实，它是营养价值是十分丰富的。
3、罗宋汤
提到俄罗斯美食，就不得不提一种颜色红红的汤。那就是罗宋汤。这种汤是以红菜为汤底，加入各种蔬菜、牛肉熬制而成的，味道十分的鲜美。像一些西餐厅所提供的红菜汤其实就是来源于俄罗斯的罗宋汤。
4、酸黄瓜
【俄罗斯有什么美食】
提到酸黄瓜，大家可能都不会觉得陌生，在俄罗斯酸黄瓜作为一种凉菜，经常出现在各种配菜中，可以说，把酸黄瓜放到嘴里会有一种酸酸的，辣辣的感觉。可以说，是十分开胃的凉菜。