平菇可以这样吃_生活广记

平菇可以这样吃：
1. 平菇炒肉：平菇撕成小朵，五花肉切片，姜和洋葱切丝，红辣椒和大葱切段备用。起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片，下入洋葱丝和姜丝爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点糖调味，下入葱段和红椒段，翻炒几下，用盐调味，起锅前，下入炒好的肉片兜匀。
2. 蚝油平菇：平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒、加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
以上就是平菇的一些做法，您可以根据自己口味和偏好进行选择。
黑椒炸蘑菇
用料：平菇适量，盐少许，面粉适量，黑胡椒粉一勺。
步骤：
1，将平菇的根部剪掉，用手将平菇撕成小朵，用清水冲洗干净备用。
2，锅中加入适量的清水，大火烧开以后下入洗干净的平菇，煮上两三分钟即可。
3 ，碗中加入适量的面粉，面粉里加一勺盐，一勺现磨的黑胡椒粉，然后倒入适量的清水，边倒边搅拌，最后搅成不稠不稀，可以流动的面糊状。
4，煮好的蘑菇用凉水冲洗降温，然后用手轻轻攒干水分，放入面糊中。
5 ，锅中加入适量的油，油温大约烧至6成热，用筷子夹一条裹满面糊的蘑菇，放入油锅，依次将所有蘑菇都下入油锅，炸至蘑菇定型就可以捞出来。
6，把炸定型的蘑菇再次倒回油锅里，复炸一遍，外面卖的炸蘑菇外焦里嫩，就是多了复炸这一步。
【平菇可以这样吃】
7，待蘑菇炸制金**就可以捞出来了，一定要趁热吃，口感才好。