【黄金芽属于什么茶?】
黄金芽的科名是山茶科 ， 属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、**系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”
因黄金芽一年四季均为**，干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如黄金而得名 。农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种 ， 它是珍稀白化茶树种质资源品种 ， 是国内培育成的惟一**变异茶种 。
黄金芽一年三季均可采制，而且即使在夏秋季节品质也不逊于其他春茶，可作为高档珍奇茶品来开发 。
扩展资料：
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的 。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事 。
发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史 。
叶革质 ， 长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类 。
绿茶 。
黄金芽属于绿茶 ， 六大茶类的分类依据是制作工艺，而黄金芽是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，且未经过发酵，因此属于绿茶，黄金芽茶树是因为其茶树为**变异茶种之一，由于其茶鲜叶呈金**，且数量稀少珍贵，因此取名黄金芽 。
黄金芽的由来：
安黄金芽比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短 。黄金芽茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉县一家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现的 ， 经过近十年时间选育而成，是目前国内唯一的**变异茶叶新品种 。
黄金芽已经成为一个新兴的品种，属珍稀白化茶树种质资源品种 ， 是国内目前培育成的少见的**变异茶种之一，可谓是茶中的贵族 。白化茶种，茶叶界的奇葩之一，黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类 。