是等级最低的茶 。
等级虽低但品质不一定最差,白茶等级是按着鲜叶嫩度和采摘时间决定的 , 寿眉原料相对于白毫银针、白牡丹老 , 采摘标准要求为一芽二至三叶 , 但制作工艺和白牡丹基本相同 。虽然它从外形上看,叶壮梗多 , 但梗叶储存营养成分的能力更强,果胶质更丰富,使得寿眉滋味更加醇厚顺滑,茶汤更浓稠 。
老茶寿眉的香气是:陈香、花香、枣香、药香、粽叶香,根据年份的不同 , 茶叶的香气浓度也不同 。寿眉的香气变化多端,丰富的内物质 , 随着岁月的增长其价值也不段升高 。
寿眉:
寿眉主产于福建省宁德市的柘荣县和福鼎市管阳镇、磻溪镇、点头镇,南平市的政和县、建阳市、松溪县等,产量占白茶总产量一半以上 。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶 。要求含有嫩芽、壮芽 。初精制工艺与白牡丹基本相同 。
寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶 。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯 。其中用茶芽叶制成的毛茶称为"小白",以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的"大白"毛茶 。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉 。
马鞍山的特产
1、含山绿茶
全县有茶园1000公顷,大都分布在昭关、苍山两处丘陵腹地 。山上森林覆盖率达95%以上,终年云雾缭绕,阳光漫射,茶、林相得益彰,得天独厚的气候条件形成含山茶叶独特的自然品质 。历史名茶“昭关翠须”获1992年首届中国农业博览会银质奖 。
“横龙翠眉”茶以其香浓、味醇、色翠、形美,一举获得1996年中国农业博览会金奖 。为适应市场发展需求,含山县正着手开发新型的绿色茶叶、有机茶叶,以满足广大消费者的更高需求 。
2、含山大米
含山大米含山县位于江淮之间 , 素有“鱼米之乡”美称,水稻种植历史久远 , 土壤肥沃、水库资源丰富 。
“含山大米”原产地紧靠太湖山国家森林公园,辖全国生态镇——陶厂镇、运漕省级现代农业示范区和大渔滩湿地 , 群山环抱,丘圩交错,森林覆盖率达40%,裕溪河、牛屯河穿境而过,生态环境优良,为发展优质稻米提供得天独厚的自然条件 。
近年来,含山县农委大力推广水稻良种良法配套、水稻机插、秸秆粉碎还田、绿肥种植和病虫害绿色防控等水稻绿色生产技术,降低化学农药和化学肥料的使用量 。
3、运漕酒
运漕 , 古称蓼花州,曾为安徽省含山县首镇,自东汉末年建镇以来 , 已有一千多年历史 。明、清鼎盛时期,运漕有48道闸、72条巷,人口达1万人之多 , 各类商号、牙行、作坊、店铺、钱庄、当铺、茶馆等数百家 , 铺面连襟,鳞次栉比 。
漕河上商船往来如梭,两岸泊船绵延数里 。街面商贾云集,车水马龙,一派商贸繁荣景象 。为我省古代江北八大商业重镇之一 。漕河,蜿蜒数十公里,衔巢湖,达长江,为南北交通运输的黄金水道 。
4、巢湖白米虾
体长透明,肉白籽黄,甲壳甚薄 , 微有棕斑 。白虾加工晒干制成虾仁(又称湖米),故又称巢湖白米虾 。巢湖白米虾,学名秀丽白虾,在巢湖水域的虾类组成中,白米虾约占80%,年捕获量达数千吨 。巢湖虾米经用热水浸泡 , 烧豆腐、白菜或芹菜,风味独特,皆成佳肴 。
我国民间久有死虾泛红之说,巢湖白米虾却不然,烧熟也不变红,浑身依然白色 。传说古巢州腥秽不堪,鱼虾水族也遭污染而混浊 。
5、含眉绿茶
含眉绿茶是安徽省马鞍山市含山县的特产 。安徽含眉生态茶叶有限公司的“含眉”牌绿茶,凭借独特的色、香、味、形、韵被评定为“安徽十大品牌名茶” 。马鞍山“含眉”绿茶生长于云雾缭绕、溪水环山而流的含山县清溪镇长山大垄,漫山遍野、绿油油的千亩有机茶园,茶香沁人心脾
百度百科-巢湖白米虾
【寿眉是什么档次的茶】
百度百科-含眉绿茶
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