珍珠蚌的肉怎么吃_生活广记

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
材料：
新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。
做法：
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成**，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上；
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上；
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
超级简单好吃的贝壳蒸粉丝的用料
贝壳约400g粉丝两小卷蒜蓉适量生抽适量花生油适量葱花适量清水没过粉丝
超级简单好吃的贝壳蒸粉丝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
来，亮亮相，让大伙看看咱长得啥样?
步骤 2
贝壳先水养一会，然后刷子刷下表面清洗干净
步骤 3
我买的是沃尔玛自己的豌豆淀粉成份的粉丝，两小卷凉水泡一下，大概十分钟，泡软即可无需太久，泡太软就不好吃了，蒸出来的粉丝会成坨，切记哈，注意浸泡粉丝的时间。
【珍珠蚌的肉怎么吃】
步骤 4
泡好的粉丝稍微剪短一些，铺在碟子上
步骤 5
然后放花生油，生抽，蒜蓉，这三样的量随君哈，口味重那就多放些生抽甚至可以撒些少盐，口味轻直接撒点生抽蒸出来的粉丝就够味哈。
步骤 6
来来来，“?” ，站好大合照了哈，贝壳铺在最上层，站好了喂～。摆好贝壳然后加入清水，刚好没过粉丝即可，记得要加水哦，否则蒸好的粉丝会偏硬口感不好
步骤 7
开水上锅，一定要水开再上锅哈，盖上盖子蒸8分钟，然后轻轻掀开盖子撒上葱花再焖一两分钟。
步骤 8
出锅啦