怎么做杏鲍菇_生活广记

可以做杏鲍菇炒肉片，是一道简单的家常菜，主料是杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。
一、做法一
1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；
2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；
3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；
4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；
5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。
二、做法二
做法一
1、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；
2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；
3、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；
4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；
5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。
如何做出口感极佳的杏鲍菇炒肉？杏鲍菇营养丰富，具有降压，降血脂，润胃肠等功效，菌肉肥厚，香气浓郁，口感如鲍鱼。圆葱具有降压，提神醒脑，维护心血管健康等功效，肉质柔嫩，汁多淡辣。二者配辅料与肉同炒，营养搭配，色香味美，是一道可口的家常菜。下面介绍一下做法。
工具/材料杏鲍菇 250克，紫皮圆葱 1个，瘦肉 100克，青尖椒 1个，胡萝卜半根。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，醋，料酒，酱油，油。
01杏鲍菇用水清洗干净，控干水分，切成薄片。
02圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
03瘦肉用水清洗一下，控干水分，切成薄片。
04青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。胡萝卜去皮，清洗干净，控干水分，切成菱形片。
05切好葱，姜，蒜，备用。
06锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，然后放入肉片翻炒，放入料酒，少许酱油。放入葱，姜，蒜。
07炒至肉变软，颜色微白，放入胡萝卜翻炒至变软，随即放入杏鲍菇翻炒。
08杏鲍菇炒至变软，刚下汤汁，放入圆葱大火爆炒，滴少许醋。圆葱炒至断生，放入青尖椒。
09青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
杏鲍菇炒肉片的材料
杏鲍菇、瘦肉、青椒、红椒、盐、糖、蛋清、食用油、酱油。
杏鲍菇炒肉片的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们就要把杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，备用;在这时候就可以把瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油，然后选择把杏鲍菇放入开水中焯水，五秒之后捞出，然后我们就可以热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用;之后选择在锅中热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜，然后我们再倒入青红椒，翻炒片刻之后，选择把杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适之后，就可以开始吃了。
杏鲍菇炒肉片的食用功效
【怎么做杏鲍菇】
杏鲍菇炒肉片是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康非常有好处，可以起到一个很强的养生作用，首先由于杏鲍菇炒肉片中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、灰分等成分，有助于胃酸的分泌，促进肠道蠕动和食物的消化，因此我们吃这种食物就能有效帮助便秘患者通肠排便，排除人体内毒素，而且吃杏鲍菇炒肉片还可以预防心血管疾病的产生，在啊平时我们就推荐大家去服用杏鲍菇炒肉片。