【正宗浙江东阳沃面怎样做?】
材料：
碱面，淖水后沥干 ， 切成一寸左右的一段一段 。
熟猪肚一只，切片 。
河虾，剪去枪须后备用 。
西火腿一块 ， 切成丁 。
浓汤宝一块，用开水化开 。
青菜几颗 ， 切碎 。
做法如下:
1.炒锅入油,将青菜放入稍炒,然后加用浓汤宝泡开的高汤，再加点水，烧开 。
2.烧开后放河虾，还有盐 。
3.再次烧开后放面条 ， 滚起后放入肚片和火腿丁，再倒点生抽拌均匀后开中火，然后一直笃到面烂为止.
4.烧制过程中要一直搅拌，并且不要盖锅盖 。
小贴士：
面要选带碱味重的 。
这种面一定要炖得烂，把所有的鲜味都吃进去 。

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