因为全麦粉需要保留小麦的胚芽 而胚芽在磨制的过程中会出油 油脂会使磨粉机频繁出现故障 而且面粉味道也会变味
磨全麦粉需要冷磨 机器转速不能太高 意味着生产效率较低 所以基本不会有面粉厂大量生产全麦粉
【为什么国家不生产全麦面粉？】
而且小麦把胚芽分离出来之后 单卖胚芽制品价格也会比全麦粉高很多

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