做法
将面团材料充份混合，揉成团，依顺时针方向揉面，至无颗粒感，表面呈光滑状，放入有盖容器 ， 在家中最温暖的地方作第一次发酵约1个小时 。
将做法1中的面团取出，轻拍压出空气 ， 分割成5份滚圆，收口朝下，盖上湿布，静置15分钟 。
将做法2中的面团檊成直径约9公分的扁圆形，放入抹有一层奶油的烤模内(直径约10公分)，做第2次发酵膨胀至烤模九分满 。在发酵完成的面团表面均匀涂抹蛋液2次 ， 并撒上洗净沥干的白芝麻 。
放入已预热至180度C的烤箱内，烘烤约18分钟，并观察表面上色情形 。面包出炉后脱模放凉 。
【自制汉堡面包餐的做法？】
将绞肉与调味料充份混合拌匀甩打至出筋，加上葱末与炒过的洋葱末，分成5份 ， 做成肉排材料 。（图为加倍之份量）
加上现有的材料如鸡蛋、起司、番茄、小黄瓜等食材，就是一份美味又营养的早餐 。
成品 。

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