苦瓜怎么做好吃？_生活广记

苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。
4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
每到炎热的夏日，许多人会失去食欲，中暑。这时，如果你吃凉瓜，它不仅能增进食欲，还能防暑降温，提神醒脑。苦瓜，又名冷瓜，有很高的营养价值，但是因为它的苦味，许多人不喜欢它。苦瓜怎么吃?小编推荐一些家常菜苦瓜的好做法，一起来看看吧。
苦瓜如何炒好吃：苦瓜炒肉
所需原料：苦瓜2个，猪肉100克，蒜瓣，豆豉5克，洋葱1个，胡椒1个，生姜1个，盐4克，胡椒粉5克，蒜瓣10克，糖5克。
步骤
1.将猪肉切片，加入盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀。
2.将苦瓜洗净，去肉，斜切，然后热烫。
3.加热锅，倒入油。待肉片熟透后，加入蒜片、胡椒和姜，搅拌均匀。
4.在锅里炒苦瓜。
5.加入盐和酱油调味，倒入胡椒油，翻炒。
技巧
如果苦瓜没有在水里煮，就必须把切片的肉从锅里拿出来，然后把切片的肉放回锅里，等苦瓜煎到八成熟。这道菜用的是胡椒粉和辣椒油，最后一道菜有独特的辣椒油味道。
【苦瓜怎么做好吃？】
以上就是关于苦瓜苦瓜怎么做好吃的相关内容，夏天可以多吃苦瓜，苦瓜可以治疗人体中暑和中暑引起的发热。在通常的处理中，新鲜的苦瓜可以从中间切开，去掉果肉，然后装满茶叶，然后将苦瓜连接在一起，在通风的地方阴干，阴干后捣碎，每次取二到三钱直接用沸水冲泡，然后代茶饮用即可。