如下:
主料:油豆腐1盘、青椒3个、葱适量、姜适量、蒜适量 。
辅料:生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少许、盐适量、水淀粉适量 。
1、青椒切滚刀块,1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用 。
2、热锅冷油,葱、姜、蒜爆香 。
3、倒入青椒翻炒几下,倒入调味汁 。
【油豆腐怎么炒好吃】
4、再加入油豆腐翻炒片刻,防止汁水烧干可洒适量的水,最后洒少许食盐,倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅 。
5、出锅装盘,青椒油豆腐即可制作完成 。
用料 ?
大蒜叶一根
油豆腐200G
排骨300g
大蒜7、8瓣
干辣椒10个
油豆腐烧排骨的做法 ?
排骨切块过开水绰,洗去血水
油豆腐用筷子扎穿,更好吸收汤汁
大蒜叶切1cm长小段备用
油锅放热油 , 稍多,七八成热时放入干辣椒、大蒜煸香并放入排骨、油豆腐,翻炒约3分钟
加入凉水,没过排骨,放入适当酱油、料酒、盐
中火慢炖,大火收汁 , 放入大蒜叶略作翻炒,放适当味精,出锅收工
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