罗非鱼怎么做好吃一点_生活广记

罗非鱼怎么做才能更好吃？下面就让我们一起来了解一下吧：
罗非鱼的吃法是非常多样的，比如：
1、罗非鱼可以和小番茄一起烧，制法和用料也比较简单，不过罗非鱼需要提前煎一下才能更入味，加上了小番茄味道酸甜爽口，非常美味；
2、清蒸罗非鱼也是比较常见的吃法，一般将罗非鱼腌制好后加上调味料放置在大火上蒸煮就可以了，蒸熟之后还可以拌一些蒸鱼鼓油，味道会更美味。
除此之外，罗非鱼还有很多的做法，味道也都是很鲜美的，这里小编就不一一举例啦。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家。
罗非鱼怎么做好吃清蒸罗非鱼好吃又简单。
1、原料
新鲜罗非鱼、葱姜蒜适量、酱油、料酒、蒸鱼豉油
2、做法
【罗非鱼怎么做好吃一点】
将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。
汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。
好吃的罗非鱼做法如下：
主料：罗非鱼750克、生抽10克、香菇50克。
辅料：油适量、老抽适量、葱姜20克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个、红酒1勺。
1、罗非常收拾干净，鱼身上斜刀划两下，方便入味，然后放点盐和姜丝腌制一下。
2、葱姜切好备用，调味料准备一下，香叶、桂皮、八角、花椒、草果，就是平时常用的几种调料。
3、腌好的鱼表面拍上一层淀粉，这一步很关键，煎鱼不破皮的重点，拍上淀粉之后让其返潮，再拍一次，有人喜欢撒面粉，最好用淀粉。
4、锅里放油，油比平时炒菜的时候多一些，不需要太多，因为罗非鱼不是很长只是身子宽，不用太多的油来炸，油温七八成热的时候再放鱼，鱼放进去千万不要动，炸个两分钟左右等表皮都紧住之后再用铲子翻动，这样鱼皮一点也不会破，而且也不沾锅。
5、把鱼翻面，再煎另一面，看这样煎的鱼完整不破皮吧，煎好的鱼盛出备用。
6、锅里留底油，放入调味料和葱姜、香菇炒香，然后倒入生抽和老抽
7、加入适量的水，把鱼放进去，倒入一勺红酒，这个是去腥的一个小妙招，有人用醋去腥，也有人用橘子皮或者料酒去腥，下次大家可以试试放点红酒去腥，前提是家里有开了瓶的红酒，如果没有就没必要放了。
8、大概炖上40分钟左右，鱼就熟了，红烧罗非鱼就做好了。