2个人的晚餐什么简单又营养_生活广记

2个人的晚餐，20分钟搞定，家常菜最对胃口，吃得简单又营养
昨天孩子去参加学校组织的研学活动，所以晚饭没在家吃，只有我们两口子在家吃晚饭，本来想着在外面随便吃一点解决，可是老公说，中午在单位已经吃外面的外卖，晚饭实在不想外食，让我做两个小菜，随便对付着也比去外面吃好。
没办法，生了一个吃面的胃，外面的菜吃多了，除了油大，口味也都差不多，还是家常菜最对他的胃口。所以本着下班回来还有半小时做菜的时间，怎么简单怎么来，倒也折腾出了3个菜，2个主食，虽然谈不上很丰盛，但也确实比在外面吃的强，辛苦一天回到家，吃点好的很有必要。
我爱吃鱼，下班回来到小区菜店里转了一圈，因为鱼是早上杀好冷藏保鲜的，到了下午5点后又开始打折，一条鲈鱼花不了10块钱，是真的便宜，关键还是很新鲜的，菜店是连锁的，品质看得见。鲈鱼脂肪少，晚餐用它简单清蒸，放上一些香菜和葱末。蒸鲈鱼的时候记得把第一道蒸出来的水要倒掉，因为会有泥腥味。然后再用适量热油和蒸鱼豉油淋面，蒸鱼也就8分钟，时间久了，鱼肉就蒸老了。
【2个人的晚餐什么简单又营养】
我的主食--红薯，红薯是邻居大妈前一阵回老家带过来的，本地的沙红薯，特别粉，削了皮切成块，简单蒸熟就好，毕竟一个人的米饭确实不大好煮，还特别容易剩，红薯是粗粮，而且也是减脂瘦身期间推荐的饱腹感强的主食之一，多吃粗粮总没坏处。
老公最喜欢吃豆腐皮，买上2张豆腐皮，切成丝，和胡萝卜、香菜凉拌，调入陈醋、蒜末等，凉菜也是北方人餐桌上不可缺少的菜，以前不知道，以为凉菜只在夏天才吃，后来才发现，凉菜是北方人一年四季都少不了的菜式。
韭菜盒子是老公的主食，韭菜盒子是前一天烙的剩下的，发面做的韭菜盒子特别香，还剩了两个，冰箱里拿出来，用平底锅再稍微加热一下，又是外脆里嫩，韭香味浓的主食，有喜欢吃韭菜盒子的吗？我偶尔也会吃上一些，但是没有老公那般热爱，毕竟我还是南方人。
凉拌牛肚，这道菜也更简单，买的麻辣牛肚丝，调味和豆腐皮的调味一样，以前我可是不大会做凉拌菜的，下馆子多了，吃的东北菜也不少，自然都会跟着做，凉拌菜的调味大都是陈醋、蒜末、香油、花椒油、辣椒油等，再佐以黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，拌一拌就上桌，没有比凉菜更简单的家常菜了。
小两口的晚餐，做得不算精致，还有单位发的梨子做餐后水果，倒也心满意足，自己在家做饭，也不是什么难事，只要肯动手洗手作羹汤，辛苦工作一天回来，舒心地坐在饭桌前吃个晚饭，两口子聊聊家常，平淡也是真。
芹菜木耳炒肉
食材：芹菜木耳肉丝生姜
1.肉丝洗净，沥干水分，放入碗里，加入一勺生抽，半勺蚝油，小半勺老抽，一丢丢盐，抓匀腌制30分钟
2.锅里倒油，放入姜片爆香，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变色，加入适量料酒去腥
3.放入木耳翻炒几下，加入芹菜，炒至稍微变软，加入小半勺盐粗罩和小半勺白糖调味，翻炒均匀，即可出锅
豌豆玉米粒
1.起锅，热锅凉油
2.油温五成热下入豌豆玉米粒翻炒几下
3.加水，加盖焖几分钟。
4.加适量的盐，翻炒均匀出锅
鸡爪煲
1、将鸡爪下锅煮加入葱姜料酒，去腥。
2、捞出放盘念绝加入仔凳姿生抽老抽辣椒面拌匀。腌制五分钟。
3、锅里刷油放入大葱，将腌制好的鸡爪放在锅里加水，放耗油。焖三十分钟。出锅