买粽子这种传统美食,选中华老字号一般都不会出错,从综合口味、原料、口感等方面来看都会更加值得信赖,想吃粽子给大家推荐几家老字号品牌,不仅好吃性价比还很高:
1、真真老老
真真老老是嘉兴老字号 , 嘉兴肉粽在全国都有响当当的名声,真真老老做的粽子也是以嘉兴肉粽为主 , 从原材料的选取上都非常的讲究,肉粽的糯米是用酱油调味过,后续吃起来就会有一股酱香味儿;肉块炖的酥烂,老人吃也不用担心咬不动或者是肉太柴,咸淡适中;如果北方朋友吃不惯肉粽选则豆沙粽、八宝粽也是不错的选择 。价格:10个粽子才56左右 。
2、稻香私房
大黄米豆沙粽和蜜枣粽是稻香私房很有特色的粽子,主要以大香黄米为原材料,没有糯米的香但是有黄米的甜,粘度比较高,吃起来糯糯的口感;人气比较高的蛋黄肉粽和鲜肉粽都是以白糯米为原材料 , 有糯米的香甜味儿 , 可以自由选择 。甜粽价格在7元左右,肉粽在14元左右 。
3、皇中皇
很适合一家人吃一起分享,每个粽子重约一斤,推荐皇中皇裹蒸粽,因为是端午佳节获奖粽,被大众认可的味道肯定不会差!粽叶选择的是肇庆特有的柊叶,味道清香,并且更加柔韧,防腐效果更好;皇中皇家的原材料选取真的非常讲究 , 用的水是鼎湖山泉水 , 用秘制卤汁蒸煮8—12个小时,肥五花都浸入到糯米里了,但是不用担心腻,里面还有绿豆调和味道,很适合和家里长辈一起吃 。价格:一个裹蒸粽价格在7块钱 。
4、诸老大
属于粽子行业里数一数二的头部老字号企业了,我第一次吃是和盒马合作 , 在线下买到的,每一粒米都非常饱满,不是那种碎米 , 咸甜粽都有,粽子种类非常丰富,并且咬一口口口有馅 , 不用担心咬一口都是米 , 蜜枣粽的枣都是用水提前煮过,把枣皮的苦涩味儿都去掉了,尝到的都是枣的香甜;诸老大的粽子口感层次都很丰富,吃一口还想再吃一口,值得细细品尝 。价格:8个粽子价格在40元左右 。
5、美心
在香港有这样一家老字号,不仅糕点好吃,粽子也非常的美味;美心粽的礼盒里一共是四种口味 , 在我心中并列第一,甜粽咸粽都有 , 原只鲍鱼瑶柱粽里有一整只鲍鱼,还有瑶柱、鸭蛋黄、板栗、白果等,糯米香软有弹性 , 咬一口弹牙,馅料十足货真价值,真的很鲜美;家乡粽里有熏肉、虾仁干、去皮绿豆等馅料 , 口感丰富,吃起来可以得到极大的满足;价格在248港币,大约在220元人民币左右,在香港物价都比较贵,用料丰富的粽子价格也就会更高一点 , 但是真的好好吃 。
端午节有好多可口的美食呢 , 下面就让我这个顶级吃货来给你介绍一番吧 。
再过几天就到端午节了!端午节,农历五月初五,是中国的传统节日 。粽子一直是端午节必不可少的食物 。
然而,端午节除了粽子,还有其他美食吗?当然有啦~~~
1、绿豆糕
在我国的浙江一带,端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕 。绿豆性味甘寒,无毒 , 有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效,绿豆糕是很好的消暑小食 。
2、咸鸭蛋
“端午节,天气热,五毒醒,不安宁 。”这句俗语大家听说过没?老传统习俗认为,五月初五端午节这天,有“五毒”要驱赶,因此要吃五黄驱五毒,而咸鸭蛋就是五黄的一种,人们认为端午节吃咸鸭蛋,可驱邪避疫 。
【老字号粽子品牌有哪些性价比高还好吃?】
3、五毒饼
五毒饼也是端午节一种特色食品 。因为一入夏,各种毒物就开始滋生活跃,人们将祈求健康,驱除五毒,强身健体的美好意愿寄托在五毒饼上 。五毒饼听起来可怕,饼皮刻有蛤蟆、蝎子、壁虎、蛇、蜈蚣这五种毒物 , 看起来吓人,其实就是玫瑰饼,里面是用豆沙,枣泥,玫瑰做馅,皮酥馅软,吃起来甜蜜绵软 , 是种典型的“铁面柔肠”馅饼 。
在端午吃五毒饼能够解毒清心,软化血管,营养又有特色 。
4、茶蛋
江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃 。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。蛋壳涂上红色 , 用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上 , 意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事 。
5、做凉茶
在福建、广东一些地方,端午节有采药制凉茶的风俗 。民俗认为,“端午前后,百草为药”,所以在端午节当天,会采药制成凉茶,以达到祛病驱邪的作用 。不过,对于采草药制凉茶,有医生认为,生草药毒性不明 , 自配凉茶需谨慎 。
6、炸油糕
在陕西关中地区,端午节还有炸油糕、送油糕的习俗 。当地人在烫面中包上白糖、桂花、核桃仁等馅料 , 下油锅炸成外酥里软的油糕,口感酥脆甜软 。油糕白糖馅较多,加热时馅料易流动 , 因此又称“活糖油糕” 。油糕外表深红,也被赋予了日子红红火火的寓意 。
7、糖蒜
大家都知道大蒜可以消炎杀菌,但是生吃辛辣烧心,没几人能受得了 。不过将大蒜用糖腌制后,就会起奇妙的化学反应,蒜的辛辣味减轻很多,吃起来清脆爽口 。
端午过后 , 天气越来越炎热,人容易上火,家里备些糖蒜,吃上些有着清火之效 , 在端午节 , 给家中的小孩吃上一个糖蒜,还有着给孩子“败毒”的美好寓意 。
可是有的人就说了 , 我就想吃粽子啊 。来来来,满足你这个刁钻的小吃货 。
那么,我们最常吃的粽子难道就只是单单的哪几种样式了吗 , NO 。让我来告诉你,粽子绝对是不甘寂寞的一个品种,它还有......
1、八宝粽子
大家都听说过八宝粥吧,没错,还有八宝粽子,江米、糙米、红枣、葡萄干、黑豆、玉米粒、花生、红豆、芸豆等 , 提前泡水之后,混合在一起,包成粽子,蒸出来的粽子 , 颜色五花八门,这个出锅要蘸着白糖吃,口感非常棒 。
2、咸蛋黄粽
这道粽子的口味就是咸味的,首先准备好咸蛋黄,然后提前把糯米浸泡一下,再把糯米的水沥干,接下来在糯米里放入少许的油盐、老抽搅拌均匀 , 然后再把粽叶裹好后,放入搅拌均匀的糯米 , 再加上咸蛋黄包裹起来,味道也还不错 。
3、肉粽
流行在闽南地区的烧肉粽选材非常讲究 , 糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂 , 再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻 。
4、火腿粽
我们常见的咸粽子都是用咸肉制作而成的,火腿粽当然也不例外了 。火腿粽主要是以糯米、火腿肉为主要食材制作的美食,放入粽子里面的火腿 , 一般使用的是浙江的金华火腿,这种火腿肥瘦均匀 , 然后口感不是很咸 。将金华火腿包入粽子里面,香味浓郁,味道也特别的好 。
5、紫米紫薯粽
结合紫米和紫薯的优点,不软不硬口感更好 , 味道是淡淡的香甜,完全不会齁 。
马上就到端午节了 , 大家不妨多吃这些种端午美食,即顺应时令,又美味有营养,还可以寓意顺利安康,增添节日气氛 。
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