太原哪家鱼好吃？_生活广记

搞物件要搞帅的，吃鱼要吃鲜的!?下面我就带大家去找寻美味的鱼。
太原好吃的鱼餐厅推荐餐厅名称壹号码头
餐厅地址太原市万柏林区千峰北路漪分公园对面
经营菜系海鲜、粤菜、粤式打边炉
特色菜品黑棕鹅、鲍鱼石锅豆腐、海鲜粥、各类海鲜、炭烧海参
推荐理由
壹号码头平价海鲜餐厅地处万柏林区千峰北路漪汾公园对面，环境优雅，偏中式的装修，简单中透著沉稳，大方中不是典雅，海鲜份量十足，价格便宜，食材新鲜，无论是您宴请、约会都“绝对有面子，又不失银子” 。去过的人都会这样评价这家餐厅：“环境，真的好，菜品，真的好;价格，真的便宜!”
如果对您来说，当吃饭不再只是饱食，用餐已经变成一种生活品味，在哪里吃是彰显一种品味，一种情调，一种享受，那么您一定不要错过壹号码头平价海鲜餐厅。
这里的包间非常的气派，既够大又够漂亮，适合各种型别的大型宴会和商务宴请，倍有面子。
食客点评服务不错，环境有档次。海鲜很新鲜，虾是活的，肘子也很有味道，菜量也挺足的，总体来说，不错的一次海鲜体验!
太原好吃的鱼餐厅推荐餐厅名称阿瓦山寨
餐厅地址长风街店：太原市小店区体育西路***长风大卖场往北50米路东***
小店店：太原市小店区昌盛东街19号***昌盛东街与真武路交叉口西侧***
兴华街店：太原市万柏林区兴华街329号商务广场
桥东街店：太原市迎泽区桥东街向东500米路北
经营菜系湘菜、鱼头
特色菜品剁椒鱼头、鱼头泡面、鱼头
推荐理由
阿瓦山寨是一家原生态山寨主题餐厅，主打西南少数民族的土菜米面特色，每年超过5500万人来阿瓦山寨吃鱼头，阿瓦山寨的鱼头坚持原产地采购，用新鲜和正宗的食材、配合百年秘制配方烹制而成，让您吃到来自西南的原生态美味。
一进阿瓦山寨的门，你就能感受到浓郁的湘土风情!忙碌于工作的都市人不妨来这里体验一下别样的淳朴氛围。
食客点评其实我不太爱吃鱼头，没有鱼肉香，但是阿瓦山寨的还是很好吃的，主要是因为辣，特别是那个汤，泡面吃真的是一绝，我喜欢!每次去都要点，整个店给人感觉还是油油的，有点老字号的感觉，有了味道就是有时候觉得吃不饱......鱼头用剁椒蒸出来以后，也吃不出鲜来了，就是觉得香和辣，值得一吃!PS：服务确实不敢恭维，人多上菜慢!不是第一次来这边了，很喜欢这边的鱼头，还有串虾，凤爪猪手手撕鸡等等…口味还好，关键离得近，所以经常来吃大家一定要去吃吃真的超级好吃!我是真心推荐的啊!
太原好吃的鱼餐厅推荐餐厅名称风情丽江斑鱼府
餐厅地址太原市小店区长风街体育路口往东50米路北
经营菜系火锅
特色菜品斑鱼片***无刺、薄***、丽江特色小料
推荐理由
风情丽江斑鱼府的火锅是从云南丽江引进的营养健康型火锅，营养的斑鱼配以秘制的蘸料，鲜甜的斑鱼火锅就完美的呈现在你面前。餐厅环境干净整洁，古朴的藤木桌椅透露著一种家的气息，加之热情的服务，值得一去!
食客点评鱼肉鲜香嫩滑，有那种***即化的感觉，个人感觉小料姜味儿太浓了，后来直接蘸醋吃了，不过还是很满意的，下次还会来的哦!
太原好吃的鱼餐厅推荐餐厅名称黄河野生鱼馆
餐厅地址太原市小店区长治路百万庄园2排5号
经营菜系家常菜
特色菜品私家炖鲤鱼、孔雀开屏鱼、石板鲶鱼、小楼烧鲶鱼、米粉排骨、地皮菜炒鸡蛋
推荐理由
黄河野生鱼馆以正宗的小浪底野生鱼类、虾类为特色菜，另有吕梁山脉私房菜、创意菜以传统烹饪技法，采众家之长，科学搭配各种配料，营养配合理健康，使菜型，口感，色泽味道更加形成具有独特风格的菜品，让人流连忘返。
食客点评菜品的味道很地道，摆盘也非常的漂亮，本来不喜欢吃鱼的我一下子吃了整整一条鲤鱼，一排排红色的沙发座椅，给人的感觉很舒服。
太原好吃的鱼餐厅推荐餐厅名称临汾印象食府
餐厅地址太原市小店区幷州南路西一巷***体育路体育场东门向东60米路北***
经营菜系山西菜、临汾菜
特色菜品壶口熬鱼、香妃锡纸鸡、家乡红烧肘子红
推荐理由
临汾印象食府是以临汾地方菜为主，特色菜有壶口熬鱼、香妃锡纸鸡、家乡红烧肘子红、洪洞的莲菜、家乡的青菜、米家垣的小米、浮山哨子面。纯真地道的地方特色口味，朴实醇厚的地方人情，带给你不一样的感受，餐厅内环境幽雅，经济实惠，停车方便，是朋友聚会，合家欢庆的极佳场所。
食客点评作为一个临汾人，其实对临汾的菜品不是非常的了解，来这里才发现我们家乡菜还是很不错的，而且价格也不贵，环境干净宽敞，也很雅致，顶起!
太原好吃的鱼餐厅推荐餐厅名称偶遇美蛙鱼头
【太原哪家鱼好吃？】
餐厅地址太原市小店区平阳路100号***农机公司北侧***
经营菜系川菜
特色菜品黑鱼、蛙
推荐理由
偶遇美蛙鱼头餐厅主营川菜风味。餐厅装修十分考究，石板似的圆桌，舒适的绒面座椅，奢华大气，是您与亲朋好友欢聚美味、商务宴请的最佳去处。美蛙鱼头是重庆的一种特色风味小吃，味道鲜美。美蛙肉质鲜嫩爽滑，麻辣鲜香的地道重庆口味，回味悠长。美蛙肉是人们所追求的味道鲜美的野味食品。
食客点评今天终于去了我一直想去的美蛙鱼头，第一感觉，就是干净，环境优美，很有格调，最让我满意的是，卫生间和厨房非常的干净，这就非常不错，还有好听的音乐，陶醉了，味道不错，尤其是蛙，很嫩，美味啊，快来吧。
为什么有些山西菜不出名？山西有哪些名菜？太原早餐谁家好吃？这是许多太原人早晨最关注的问题之一。在太原，吃早餐有着深厚的文化底蕴，不同于其他城市，这座城市的早餐要求入口香、油不腻、酥松可口。其实，太原有很多好吃的早餐店，下面就给大家介绍几家经久不衰的好店。
第一家店是蓉华牛肉面。这家店是太原最有名的早餐店之一，可以说是太原的传奇。这家店的招牌菜是牛肉面，其鲜美的牛肉、鲜香的面汤让人回味无穷。而且这家店价格亲民，非常受欢迎。
第二家店是极乐面馆。这家店是太原火爆的面馆之一，其特色菜为卤煮和焖面，卤煮用料十分讲究，鸡爪、毛肚、鸡脖子等各种部位都能让你尝到不同的美味。焖面的酱汁浓郁，口感劲道，一碗完美的焖面可以让你一整天都有精神。
第三家店是家常便饭。相较于上述两家餐厅，家常便饭可以说是太原最贴近生活的早餐店。这家店的担当菜有铁板豆腐、煮饺子、鸡蛋饼等，皆为品质上乘的家常菜，价格实惠，非常适合那些只想吃个简单早餐的人。
以上就是太原早餐值得一吃的三家店，这些店家无不传承了太原早餐的独特魅力，让这座城市丰富了更多的美味。
如果把中国菜系比作一个大家族，山西菜一定是并不受宠的那个。没有川菜的麻，没有湘菜的辣，没有粤菜的精……不管是“老”八大菜系还是“新”八大菜系，山西菜总是坐在角落中，默默而无语。
（1）山西面食过于出名。以至于掩盖了山西菜的光芒，这是说广义的面食，山西的面食不仅仅局限于面条，几乎所有用面制作的食品都能在山西找到。
山西菜以传统的大多数山西食物来看，应该说大多数的食物烹饪方法这是物产贫乏的山西人民绞尽脑汁想出来的办法。
如面食，从做出来的各种形状就有面条，面片，刀削面等等，从用料上可以有白面，莜面，豆面，荞面，高粱面，玉米面。这都是在山西这样物产贫瘠地方想出来的做法。
（2）山西以主食为主。在我看来，能想的起来的山西菜除了面食，（过油肉，大烩菜）以后竟然好像没有几个。
我印象中过年的时候，吃的好点，也就是一盘排骨，一盘鸡肉，一条鱼，一盆凉菜，切点熟肉，弄个饺子，这里面的食物有多少是山西本地特色菜。大概是少的。弄个大烩菜，白菜土豆丸子一锅烩，大油大肉吃一顿。
基本上可以看到山西人的饭菜中，多的还是面食，多的还是碳水化合物为主的食物，目的还是填饱肚子这一基础需求。吃菜的传统，还是比较少，基本以主食为主。不入流上不得台面，也属正常。
（3）山西多山少地，物产贫乏。个人印象中饮食文化比较厉害的地方，多数是物产富饶的南方。天上飞的，水里游的，地上跑的，自不必说，经济的繁荣和气候，都造就了饮食文化的繁盛。山西不少地方，一碗清水白面滚肚皮，连口菜都没有，也是常有的事，当然也不会有菜文化。但面食文化一定是发展到了极致的。
川菜，湘菜，粤菜，徽菜，淮扬菜都是南方菜系，对吃的讲究以及花样变换远不是北方可比。北方除了鲁菜独大，其它本地食物的影响力极其有限。
山西名菜：过油肉过油肉是山西省最著名的传统菜肴，全国各地饭店均有售卖。历经代代厨师精心烹制相传至今，号称“三晋一味”，山西各地的做法也不一，较著名的有大同、太原、阳泉、晋城的过油肉，晋城的“大米过油肉”，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。市场经济以来，凡是经营山西饭菜的餐馆、饭店都有过油肉这道菜。“过油肉”在江苏、上海和浙江地区都有，而山西过油肉从选料到制作上都与众不同，具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
过油肉不仅仅是山西菜的代表，可以说是太原阳泉等地家家户户都爱吃山西菜。过油肉的特点在于咸鲜香，肉嫩菜脆，里脊肉快速过油以后可以充足锁住水分。而最大的特点就是出锅前一定要放一点山西本地的老陈醋，可以软化肉质，更可以提升香味。过油肉配菜一般有木耳，蒜薹，洋葱，但是太原一般都是玉兰片、木耳。最好吃的当属过油肉小花卷，可以算佼佼者。一口大小的小花卷过油以后作为配菜炒进过油肉，面香醋香混合菜的味道，还有炸过的酥脆，可以说是一个人吃一盘都吃不腻的下酒好菜。
至于过油肉在山西人心中的地位，拿太原来说吧，只要是太原人，没有没吃过过油肉的。作为家常菜，家里也可以做。下馆子招待客人，同样具有非常好的代表性。而且过油肉是山西人性格在菜品上的体现，脆爽的蔬菜代表黄土高原恶劣环境下生生不息的山西人，二道工序的肉片代表山西人深知好味道必先经过大起大落，醋体现了山西的精神。而整个菜，没有华丽的摆盘，没有昂贵的食材，体现了我们朴素却依然有滋有味的生活。物产贫瘠，缺水干旱，但我们要证明穷山恶水不会出刁民，而是出产顽强朴实的山西人。
结束语作为土生土长的山西人而言，我们不在乎我们的菜是否有多出名。只想说：我们爱吃面！我们对吃菜不讲究！好吃就行！
山西菜大致可分为南、北、中三派。南路主要以晋南、晋东南地区为代表，菜品口味偏重喜辣。北路以大同、忻州为代表，菜肴讲究重油重色。中路菜以太原、晋中为主，以咸味为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。
晋菜最为有名的有山西过油肉、酱梅肉荷叶饼、老大同什锦火锅、香酥鸡、黄芪煨羊肉、酸汤羊肉、烤羊排/烤羊脊、糖醋鲤鱼、黄河鲤鱼炖豆腐、驴肉鼎鼎香、罐焖鹿肉、鹌鹑茄子、清徐炒灌肠、凉粉炒馍、晋城十大碗、高平十大碗、巴公烧大葱、阳城烧肝、高平烧豆腐、陵川党参炖土鸡、晋味焗南瓜、铁板土豆泥、地皮菜烩丝丝、蒲棒长山药、晋南四味、油泼黄河大鲤鱼、黄酒焖肉、西红柿烩莜面鱼鱼、红薯琥珀肉、平遥牛肉、定襄蒸肉、晋中压花肉等。
晋菜不出名的原因，从地域上讲山西较为的封闭。左有太行，右有吕梁，北有长城，南有黄河。自古以来，易守难攻，自给自足。从观念上讲山西人比较保守，因循守旧，凡事慢三拍，自我满足，孤芳欣赏。从传统上来说，山西人宣传促销的意识差，晋菜推广力度?。?贾陆?舜?谏罟胛奕耸?。
首先谢邀！
关于山西菜为什么不出名的原因，我看到有回答说“山西作为一个面食大省，在菜品上的研究不出众，甚至于一道能上得了席面的菜都没有，更别说名菜”这样的说法，咱们先不论这种说法对与错，个人认为这种说法略有些片面。
众所周知，山西是面食大省，面食花样数不胜数，可以说是中国乃至世界的“面食之乡”，甚至有说法称享誉世界的“意大利面”其实就脱胎于山西面。
那么为什么山西面食这么出名呢？
首先要看山西所处的地理环境。山西地处黄土高原，东依太行山，西、南依吕梁山和黄河，境内大部分地区海拔在1500米以上，是典型的为黄土广泛覆盖的山地高原。地势东北高西南低，山区面积约占总面积的80%以上。在这里给大家简单介绍一下山西境内的地形：晋南盆地、晋东南山间盆地、晋东南山地、晋中平川盆地、晋西北高寒区、晋北山地与晋西黄土丘陵地带，通过以上对于山西地理环境的简单介绍，其实大家可以一目了然，在山西境内绝大部分不是山地盆地，就是高寒丘陵地带，而这些山地地形还不像云南贵州那样雨水丰沛，而是被黄土覆盖，土质疏松，只适合高粱、小麦等极少作物生长，根本就不适合其他农作物的生长；
其次，山西属于干旱与半干旱地区，严重缺水，且盐碱地分布极为广泛，甚至于在过去的冬天可以看到大片的荒地都是白茫茫一片，这样的地形导致了山西大部分地区的水质含氟含盐碱较多，用当地话来说就是“水硬”，甚至于在过去有好多地方的水喝起来就是咸的。在这样的水质条件下，更不利于农作物的生长。
所以受到地理环境的制约，山西自古以来，就多以种植高粱、玉米、小麦等耐旱作物为主。到了明清时期，山西人根据本地自然条件的特点，因地制宜、因时制宜，又开始种植薯类、豆类、棉花等作物，在晋西北的高寒区则多种植莜麦、马铃薯、胡麻等温凉作物。
自古以来的农耕习俗，影响着山西人的饮食习惯，多种植高粱、小麦，也就导致了山西人的饮食多以面食为主；而不利于蔬菜种植的地理环境制约，也就造成了蔬菜品种单一，人们转向在面食花样和调味上下功夫。
从这一点上来说，如今名扬天下的中国四大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，后来又加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜被称为“八大菜系”，这些菜系所处的地理位置，无一不是得天独厚，要不是“鱼米之乡”，要不是“天府之国” ，非常适合多品种的蔬菜种植，当地人自然会在各式各样的菜品中下功夫。
反观山西，虽也有一些名菜，诸如“过油肉”、“酱梅肉荷叶饼”、“黄河鲤鱼炖豆腐”等，但大多只是在省内甚至某个特定的区域内闻名，甚至连“晋菜”的菜系都没有形成，这与自古以来的地理环境制约是分不开的。
总之一句话，就像“巧妇难为无米之炊”一样，连原材料都没有，又谈何加以钻研、创新呢？
当然，如今的山西与古代大不一样，水质得到了极大的改善，蔬菜品种也五花八门的多了起来，人民生活质量不断提高。我相信不久的将来，山西菜会越来越多，会走出山西，让“晋菜”扬名！
以上是简单的回答，如有不足之处，请列为指正！
山西作为一个面食大?。?诓似飞系难芯康娜泛懿怀鲋?。甚至于一道能上得了大席面的菜都没有。更别说名菜。
山西本地最出名的是烩菜和过油肉，不过这两样都属于食堂菜，也就街头小饭店或者平时在家做着吃，大饭店几乎都没有卖的，名菜就更谈不上了。
再有就是什么碗秃、灌肠、沾串之类的街头小吃，尤其后者在山西很火爆，但是出了山西没人知道，当然这也不算是菜。
不过最近几年山西的莜面系列开发了不少花样，而且这种面食外地很少吃，口感也不错，所以但凡出现在周边地区的餐桌上，口碑都还不错。我也是偶然在福建一个当地人开的比较上档次的饭店菜单里见过以山西莜面命名的菜，这也是第一次在山西以外的饭店见到山西菜。
我常年在外施工，每天都是伙食团的饭菜。只知道土豆.回子白.炒肉，其他吃的甚少。无法回答。
我就是山西人，确切地说山西真的没有什么菜，尤其是炒菜，七八十年代的时候大部分人家拿着窝窝头就着葱就是一顿饭，现在日子好了也是这样，简单质朴惯了，没有拿的出手的菜
原因很简单，因为穷！我省在历史上一直是穷省，山多水少，不多的耕地又大多是靠天吃饭的旱地，能吃饱就万幸了，口味什么的也是这二三十年才讲究起来的。
山西要是吃大米不比南方次放眼整个北方也没什么菜
山西菜为什么不出名有以下几点，有哪里说的不到位还请留言指正！
①不成体系:因为我们山西人口味众多，有很多人就问了，山西人不是都爱吃酸的吗？也就是老陈醋，其实不然，醋只是一种调味品，不可能当饭吃的，况且也不是说山西人都爱吃醋，我家里就是个样，我喜欢吃酸的，老婆坚决不让放。
说我们不爱吃辣吧？也不对，山西最起码有一半人爱吃辣，生活在寒冷的北方，吃辣也不稀奇，总之山西人吃什么口味的都大有人在，成哪个体系口味都不好说，上海人普遍爱吃甜，就成体系，四川人爱吃辣也自称体系，粤菜普遍偏淡自成体系。
②特殊地理位置有关系
大家都知道我们山西地图，南北长东西短，分为晋南，晋中，晋北三大地区，这三个地区各有各的文化，各有各的方言，晋北大同到了晋中说方言，晋中人听不懂，晋南人到了太原说方言，太原人一脸懵跟本听不懂更别说晋南人到晋北了！我是山西晋南人，晋北我不知道，反正晋南地区各邻村的方言都有区别，更别说大的方面了！
③各区特色名菜小吃之多在省内各成体系
晋南:运城大胖涮锅，曲沃交里桥饸饹面，稷山翟店油酥饼，永济牛肉饺子，
晋中:太原面食府，省内四大面食皆出自太原，
晋北:莜面村，烤鸭
④菜品少面食多
大家都知道作为山西人一天不吃一顿面，感觉就跟没吃饭一样，连睡觉都不踏实！正所谓世界面食看中国，中国面食在山西！过油肉是我们山西唯一都公认的一道菜，菜品少面食多所以不成菜系！
说了这么多，相信大家已经有了答案，有说的不到位的地方还请谅解?。。?
山西菜不成菜系，一是因为气候干燥，少山珍海味，出产少，自然菜肴少。二是山西人恋家，除少数晋商群体外，主体人群较少外出流动，自然就难把山西菜带出去。三是农耕时代，山西人尚节俭，不奢靡，也就少了像秦淮，天府之国等地的丰腴。山西的名菜有过油肉、大烩菜、