用料:土豆1个、干辣椒2个、小米25克、盐适量、鸡精适量,具体做法如下:
1、小米加水放入锅中,开中小火,煮5到6分钟左右,这般这个时间小米就熟了 。
2、煮熟的小米过凉水 , 控干水分,放在一旁备用 。
3、热锅放油,放入洗干净的辣椒段 , 炒出辣椒香味 。
4、放入切好的土豆丝,炒至8分熟,放入盐 , 鸡精调味,放入小米,翻炒,煎熟,
5、可以适当多煎一下 , 有点焦焦的会更好吃,炒好后转盘即可 。
注意事项:用不粘锅炒最好 , 如果用一般的铁锅可以适当多放一点油 。
小米粥对于我们的生活作用是很大的,可以帮助一些胃部不舒服的人进行一个调理 , 可以让胃部慢慢的恢复健康 。但是,想要喝到美味的小米粥 , 我们还要懂得技巧 。那么,小米怎么煮才好吃又有营养?
小米怎么煮才好吃又有营养1.小米粥中放豌豆 。把掏干净的小米放入适量的水,待煮开五分钟左右,放入适量豌豆,也可根据个人爱好,放少许胡萝卜 , 小火慢炖一段时间后即可饮用 。
2.小米发糕 。这种做法首选要把小米用机器打成小米粉,然后将小米粉和面粉混和在一起,再加入酵粉 , 倒入适合量的水把三种粉混合揉成较软的面团,之后在面团上抹少许花生油 , 将面团保存发酵,下一步是把发酵好的面团上放入事先切好的红枣丁 。最后一步就是把面团放入冷水锅中,蒸40分钟左右即可食用 。
3.红枣小米豆浆 。这种做法所需要的食材有黄豆、小米和红枣 。在做之前 , 要在前一晚将黄豆和小米浸泡 。红枣要提前去核,切碎 。做的方法很简单,直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里 , 加水搅拌,十分钟后即可引用 。
【小米炒土豆丝怎么做】
4.韭菜鸡蛋炒小米 。首先要把小米在开水锅中煮5分钟左右后捞出晒干,之后把韭菜洗净切碎、鸡蛋打碎成散装 。下一步将打散的鸡蛋放入开了的油锅里 , 当鸡蛋炒成凝固状后即可,再把炒好的鸡蛋铲出,把之前的小米放入油锅中,待小米都散开后把炒好的鸡蛋和之前切好的韭菜倒入锅中,翻炒均匀后即可 。
5.小米红枣雪梨粥 。在熬之前,把小米和红枣洗净 , 雪梨洗净切成小块 。准备就绪后,先把小米和红枣放入锅中 , 先用大火,待沸腾之后,转至小火 , 待小米呈现粘稠状时,可下事先切好的雪梨,十分钟之后即可饮用 。
以上五种小米的吃法既美味 , 又有营养,希望大家能够保存 。
吃小米的注意事项1、虚寒与气滞体质,小米要少吃
由于小米性稍偏凉 , 气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用 。
哪些人气滞
说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒 。这是因为情志不畅会导致一时?气滞? 。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息 , 情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛 , 甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的 。
哪些人虚寒
虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一道冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉 , 背部发冷,如大便稀薄都是这类人的主要特征,如果你有上述这些症状 , 也不合适吃小米粥,当然,如果要吃小米粥,记得加上一两片生姜 。
2、小米熬粥吃米油,营养体内留
小米的吃法有三:一是熬粥 , 二是煮饭,三是磨成小米面蒸着吃 。这三种吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好 , 可以与各种粗粮搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效 。
小米熬粥不仅好吃,而且营养丰富、全面 , 具有有补肾气、益腰膝的功效,确实是上好的营养食品 。
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