老虎花馍怎么做好吃又简单，做法解分_生活广记

食材
面粉500g
酵母5g
白糖10g
水240ml
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
把面粉，糖，水放入面包桶里揉面程序
2
面团发酵至两倍大，取出排气
3
取540克面团揉圆滚成、圆长条，两端压扁
4
压扁的一端用刀切五刀
5
每一刀里切两刀边上捏紧
6
每三个捏一起
7
取一块85克面团，揉圆再压扁，在一边切八刀
8
每一刀再切两刀捏紧
9
把面团另一端折过来用刀在背上压出花纹，把85克面片放到面团上
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【老虎花馍怎么做好吃又简单，做法解分】
取一块55克面团揉圆滚成条，两边各切3刀弯成U型垫在后端做后脚
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取一块20克面团揉三角才条，用剪刀剪出背脊贴到老虎背上尾巴转个圈
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脚利尾巴就做好了
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取一块60克面团揉圆，用刀压出嘴形，再取一块五克面团揉成条，从中间切开，再用剪刀前出羽毛状，放到头中间，取两个小圆珠大小面团压扁再放两粒黑豆当眼睛
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放到头上，放不住的地方可以涮点水，再弄两个小耳朵装上
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表面涮一层蛋液，醒20分钟
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上锅蒸20分钟
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蒸好放烤箱180度中层烤15分钟上色既可。
老虎菜的配料及制作方法材料
面饼原料，面粉100克，盐3克，水60克，油酥原料，面粉50克，色拉油25克，鸡蛋液原料，鸡蛋一个，胡萝卜末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，葱末10克
做法
1，面粉倒入容器中
2 ，加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3 ，面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。
4，鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5，将醒好的面团分成四份
6，取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7，包入油酥
8，包好，收口
9，将收口朝下，用擀面棍擀圆
10 ，电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11，见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12 ，挑好的样子，足够放鸡蛋了
13 ，将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋
14，灌好后的样子
15，再翻面将两边烙成金** 。
“老虎菜”是东北的一道家常凉拌菜，跟老虎没有一毛钱的关系，清肠开胃，爽口解腻，特别下饭下酒，每到除夕夜，这道菜就成了必备菜，与旁边的大鱼大肉，有着鲜明的对比，还真别说，这道菜光盘速度比肉还快，看到大家都非常喜欢，标准的“老虎菜”都需要哪些食材呢？放啥调料才好吃，今天分享一个正确做法。
“老虎菜”的做法实在太多了，一般离不开洋葱、辣椒、香菜、花生米等，一百个人有一百个做法，家里有小朋友的，就不要放太辣了，标配的“老虎菜” ，考验的都是辣口能力，辣椒可让“老虎菜”更猛烈。
老虎菜
食材大葱、洋葱、香菜、胡萝卜、青椒
调味生抽、蚝油、陈醋、食盐、白糖、辣椒油
1、大葱一根，从中间剖开，然后切成细丝，香菜洗净切成段，香菜可以增味、祛腥味。
2、锅内倒入适量油，等待6成热，下入花生米，开中小火煎熟，捞出晾凉备用。
3、胡萝卜一根，先切成薄片，再切成细丝，青椒去籽切成细丝，洋葱半个，洗净也切成细丝。
4、把准备的食材装入碗中，切一些大蒜末，倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、食盐，再来点白糖提鲜，根据个人的口味加入适量辣椒油。
5、戴上一次性手套，把食材抓拌均匀，一道特色“老虎菜”就做好了，口味爽口解腻，色香味全，喜欢的朋友一定要试一试。