1、色拉油15_ ， 蛋2颗，蔬菜饭1碗 。先将锅子烧到热，倒入色拉油 。
2、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液 。
3、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌 。
4、以筷子将蛋皮略微掀起 ， 测其熟度 。
5、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子 。
6、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上 。
7、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上 。
日式蛋包饭做法
大家吃过蛋包饭了吗？日本风味的蛋包饭好不好吃呢？下面我带着大家一起来了解一下日式蛋包饭做法吧！
主料
豌豆、鸡腿肉、洋葱、西红柿、番茄酱、蛋黄酱、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粉、盐、黄油
日式蛋包饭的做法步骤
1. 洋葱切碎，鸡腿肉切?。?西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好
2. 一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适
3. 黄油化开炒洋葱，洋葱微微发**放入鸡腿肉煸炒 ， 鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起
4. 倒入米饭 ， 番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉
5. 乘出来米饭备用
6. 鸡蛋打散 ， 为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火 ， 放入炒饭 ， 月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行
【日本蛋包饭怎么做】
7. 挤上番茄酱蛋黄酱～
8. 撒点海苔沫更好吃哦
小贴士
蒸米饭时候加一点猪油更好吃哦
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