现状:赢利的仅占三成左右
从2006年开始,宁波人朱刚耀在江北庄桥包下30亩水塘,开始养小龙虾 。昨天中午,当采访人员来到他的虾塘边时,他正在抖动专门的布条幅驱赶偷吃小龙虾的鸟类 。朱刚耀对虾塘的投入有十几万元,从今年开始他的虾塘已经有了盈利 。“虽然赚了点钱,但市场竞争激烈,生意不好做 。”朱刚耀告诉采访人员 , 他目前正打算转型从事农家乐 。采访人员了解到,在庄桥附近,像朱刚耀这样的情况在养殖户中算是很好的,大部分养殖户的效益并不理想 。
“原以为小龙虾好养 , 销路也不愁 , 没想到这么不容易 。”去年,做运输生意的陈先生看到小龙虾生意红火,便在鄞州区姜山镇投资了100多万元养殖小龙虾 , 没想到快2年了,不仅投入的成本远远没有收回,而且还得继续投入,用于买饲料、加固虾塘等 。“那么多钱投下去了,不养是不可能的,但继续养下去会怎样,我也不知道 。”陈先生说,他周围有不少朋友也养殖小龙虾,有的已经开始准备把虾塘转手 。
自2006年以来,一股养殖小龙虾热潮席卷宁波,短短两年时间在宁波大市范围内新增了不少小龙虾养殖塘,一位小龙虾经销商就戏称,这两年只要水塘集中的地方总有人在养或是准备养小龙虾,而从事小龙虾养殖行业的人来自各行各业 , 做外贸的、开工厂的都有 。值得注意的是,宁波迅速升温的小龙虾养殖热并没有产生相应的效益 。业内人士保守估计,目前宁波的小龙虾养殖户中有七成左右亏本 。
那么 , 养殖小龙虾究竟有多大的利润?业内人士介绍,养殖成本主要包括虾塘的费用、买种虾、人力和饲料成本,这其中如果养殖得当,买种苗和虾塘费用都是一次性投入,而小龙虾主要靠水体内的天然饵料进食 , 饲料成本也不大,小龙虾的效益最高可达50%以上 。
原因:许多技术难题未解决
采访人员在采访中了解到,养小龙虾亏本的主要原因是养殖技术不过关 。“小龙虾存活不容易,100只种虾放下去,能存活60%就不错了,这是我们当初怎么都想不到的,而且这些问题很难解决 。”养殖户陈先生告诉采访人员,养小龙虾损耗特别大,白鹭、黄鳝、鱼都会吃小龙虾,而且小龙虾还会自相残杀 。另外,小龙虾还容易生病 。
“养殖效益不理想 , 主要是因为在养殖技术上有很多问题没有解决 。”鄞州区是小龙虾养殖发展最早的地区之一,鄞州区渔业技术管理服务站有关负责人告诉采访人员,“曾有不少养殖户因为出现死虾向我们咨询,但因为小龙虾养殖技术方面有很多问题尚未解决,因此我们也帮不上什么忙 。”这位负责人介绍说,鄞州当地有一家企业每年都要出口大批小龙虾,曾经打算自己规模化养殖 , 为了突破养殖技术问题,他们还曾请来省内的专家一起研究,但最后还是因为很多问题突破不了,不了了之 。
一方面是小龙虾养殖技术不成熟 , 另一方面,本地小龙虾的品质也影响了其销售 。“现在宁波本地养殖的小龙虾不好卖 , 不是因为价格高,而是不少餐馆老板都不要 。”柳先生是一名小龙虾贩运户,从事淡水产经营十几年 。他告诉采访人员,他手上有二三十张宁波本地小龙虾养殖户的名片,都是希望通过他销售小龙虾的 , 但到目前为止,有合作的很少 。“宁波本地养殖的小龙虾肉比较松,很多对小龙虾品质要求高的餐馆都不肯要 。”
【养殖20亩龙虾可赚多少】
“本地养殖小龙虾并不是没有市?。?衷谀??粜×?旱牟凸荨⒋笈诺岛芏?,只要养殖成功,销路应该不成问题 。”柳先生说 。
鄞奉淡水产批发市场姜经理告诉采访人员本地虾有自身的优势,一般8月以后外地虾因为天气热 , 运输损耗大,而本地虾因为运输路途短鲜活程度有保证,因此优势非常明显 。据介绍,天气最热的时候,小龙虾的运输损耗最高达三成 。
建议:刚开始可小面积试养
“很多人都认为小龙虾是在脏水沟里长大的,生命力强 , 只要有水就能养 , 也不容易生病,其实这是个误解,因为小龙虾在规模养殖的情况下很容易发生病害 。”江苏盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民介绍说,这两年各地小龙虾养殖热持续升温,以湖北、安徽、浙江、江苏等地最为突出 , 但因为养殖技术不过关,养殖亏本的情况时有发生 。作为龙虾之都的江苏省盱眙县,当地的小龙虾养殖已经开展了10年时间,但养殖技术也还没有完全成熟 。
赵建民提醒 , 不要看小龙虾养殖利润高就盲目介入,首先应请专业人士把关 , 选择好有条件的养殖水体,然后还要充分掌握小龙虾养殖技术,建议初次投入者先以小面积试养,成功后再扩大规模,以免造成大的损失 。
据业内人士介绍 , 龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系 。养小龙虾首先要选择具有良好水源的池塘,池中水草的覆盖面要在30%~60%,仅靠饲料养的龙虾不但存活率低 , 而且品质也不好 。小龙虾目前还没有突破人工繁育种苗关 , 养殖户购买种苗要注意,不要轻易相信杂交品种 。小龙虾虽是杂食性生物,其生长是否良好,取决于蛋白的摄取量,可以以新鲜小杂鱼、田螺为主,辅以植物饵料,不宜投喂腐烂变质的动、植物饲料 。另外,虾塘要定期消毒,一般情况下每月2次 。
以上仅供参考!
养殖小龙虾的赚钱前景怎么样一、小龙虾的养殖价值
小龙虾肉质鲜美,营养丰富,可食部分较多(达40%),虾尾肉占体重的15%~18% 。小龙虾具有防止胆固醇在人体内蓄积的作用,是一种高蛋白质、低脂肪的健康保健食品,其蛋白质含量占总体重的17.62%,氨基酸总量占蛋白质的77.2%,脂肪含量不到0.2%,而且所含脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成的,宜于人体吸收 。
二、市场需求
近几年来 , 草鱼行情太低迷,养殖户们徘徊在保本的边缘,而小龙虾行情一直高走,效益也不错,关键是养殖周期短,资金回笼快,投入相对较少,会有很多人弃养草鱼,转养小龙虾 。
近年来国内市场小龙虾的需求非常旺盛 , 小龙虾的食用已经风靡全国 , 被越来越多的消费者所喜爱,这个市场的销量也在不断上涨 。资料显示 , 在武汉、南京、上海、合肥等各大中城市,一年龙虾的消费量都在万吨以上,南京市一个晚上的小龙虾销售量就在20吨左右 。
三、出口
小龙虾销售市场前景广阔,国外很多国家都有吃小龙虾的习惯 , 欧美国家是小龙虾的主要消费国 , 在美国小龙虾不仅是重要的食用虾类 , 而且是垂钓时的重要饵料,年消费量在6万~8万吨,但自给能力不足1/3;每年瑞典举行为期3周的小龙虾节,每年进口小龙虾就达5万~10万吨 。
1988年我国湖北省首次向瑞典出口小龙虾,这是我国第一次将小龙虾出口到国外,以后每年出口小龙虾创汇超过5000万美元 。江苏省是小龙虾加工出口的重点地区,全省有加工企业60多家,年加工小龙虾出口量在6000吨左右 。浙江省出口的主要是冻虾仁,宁波、温岭等地均有小龙虾加工厂 , 其产品主要出口欧洲 。
四、加工
除去小龙虾的甲壳后,其身体是许多鱼类和经济水产动物重要的饵料来源 。另外,小龙虾的虾头和虾壳含有20%的虾壳素 , 从小龙虾甲壳中提取的虾青素、虾红素、甲壳素、几丁质、鞣质及其衍生物被广泛应用于食品、工业、医药、饮料、造纸、印染、日用化工、农业和环保等方面 , 小龙虾的甲壳加工投资少、效益高 。十多年前,由于小龙虾的整虾食用开发较慢,其利用价值主要体现在出口创汇上,尤其是虾仁部分,经冷冻或速冻后被出口到欧盟、日本、美国、东南亚、澳洲等市场,深受欢迎 。近年来,又开发了虾黄、尾肉及整条虾出口 。在美国,小龙虾的售价每千克可达3. 5~5美元,每千克小龙虾尾肉售价可达20美元 。
通过深加工,可以做到小龙虾一年365天都有供应,价格却比当季时要低得多 。所以,科技永远是第一生产力 , 只有以科技为核心,才能产生商业模式的变革,也才有可能把小龙虾产业从1千亿增长到几千亿 。
五、养殖前景
众多的食客,强大的需求,有需求理所当然就不用愁市场,小龙虾养殖业的发展空间与发展潜力整体很让人乐观 。以前消费小龙虾局限在高消费的大城市与产虾区的周边 , 而且各类成本使得小龙虾市场价格不菲 , 这也制约了小龙虾的大发展 。而在七八月小龙虾大量上市,远远超过了全国的需求量,大量的龙虾价格非常低 。因此另辟蹊径 , 对小龙虾进行深加工 , 那些产虾区的深加工企业,就成为了小龙虾高峰期的产量蓄水池 。由于有深加工企业在虾区的存在,鲜活的小龙虾被锁鲜起来 , 等到其它季节再在全国各地销售,也调节了当地养殖户的养殖收入与积极性 。另外,随着小龙虾国际市场的打开,国内小龙虾加工企业增多,为小龙虾规模化养殖提供了产品销售保障 。
但是在乐观的同时,我们也不能忽视行业潜在的各类风险,规避这些风险,才能确保养殖成功 。毕竟,赚钱才是我们的最终目的 。所以在此总结出以下几点,与大伙儿一起探讨 。
一、2016年大概情况
2016年小龙虾价格很是让人欣喜,导致2016年有许多人投身到养殖小龙虾这个大军中来 。因为人们普遍认为小龙虾存活率高、好养,生存环境恶劣也能生存 , 全国人民都爱吃,市场需求量巨大,所以许多人开始盲目跟风挖塘养虾 。但据有人粗略估算,2016年养殖小龙虾赚钱的比例并不是很高 。现在有很多的`微信群、QQ群,在这些群里稍加留意就可以发现,群里一些人是正在从事养殖的养殖户,一些是饲料、渔药等各种企业的销售人员,一些是上一年养殖失败的,而其中占较大比例的是持观望态度的人 。这正是应了一句话:养殖有风险、投资需谨慎 。
二、关于卖虾苗、种虾
目前大概有四种情况,一是真正养殖培育出来的虾苗,这种虾苗不适合长途运输,如果超过3个小时以上虾苗缺水严重,死亡率近半 。(也许有人认为现在运输条件、虾苗投放技术都比前成熟,可以降低虾苗运输的死亡率 。但如果长时间加冰运输,虾苗到塘口后成活率还是会明显降低) 。二是要留意一些奸商坑害客户 , 比如在好的虾苗中掺加部分病虾、快死虾 , 刚进塘时候虾苗活蹦乱跳,但过些天虾苗死亡率大增 。第三注意提前预定虾苗的陷阱 。有些卖苗的养殖户 , 他对外称可以提前预定虾苗 。其实他是通过当地低价收购野苗,然后再高价卖给提前订购的虾苗的你,赚取中间利差 。最后一种,就是直接欺骗,通过各种方式取得你的信任后,等你提前打款后,就再也见不到他的踪影了 。
三、关于养殖管理
小龙虾的养殖技术目前已经比较成熟,技术要求相对较低,日常要做好包括塘口基本建设(防逃,深浅水分布)、进排水、清塘、消毒、种草、水质管理、水底改造、水草管理、疾病预防等各项工作,还要掌握水草养护技术、蜕壳期管理措施,注意营养均衡、对水体系统调整等等 。是药三分毒 , 不管对人还是对虾,平时用药消毒、改底都要注意以食品安全法为依据 。
四、关于销售渠道
目前大部分市场被二道、三道贩子掌控 。他们资源丰富(同时也承担着欠款、虾死亡率的风险),养殖户的成品虾绝大部分是销售给贩子 , 价格往往被压到极致 。同时还有一些大型养殖农社,控制着当地小龙虾的市场价格 。可以这么说,养殖散户是在夹缝中求赚钱 。如果养出来的小龙虾品相差、质量差、规格差,可能会直接导致亏本 。
总而言之,每个从事养殖业的人,?技术、市场、行情、销售渠道?这几个关键核心点,一定要把握好、了解清楚,这样才能保证养殖成功率 。
下面再算笔养殖小龙虾的细账(来自网络):
100亩池塘养殖淡水小龙虾,100亩池塘面积养殖需要4个人,其中负责人1人,技术人员1人,操作工2人 。
一、支出
1、租地费(池塘租赁费500~550元/亩)500元?100=50000元
2、 池塘改造费 30000元
3、 防逃网费用 15000元
4、 种虾费用(亲虾25公斤/亩,30元/公斤)每亩虾750元,共75000元
5、 饲料费 40000元
6、 水电费 15000元
7、 药品、工具及检测费 15000元
8、 人员费 84360元(操作工2人 , 1900元/人?月;技术员1人 , 2300元/人?月;负责人1人,3000元/人?月)
9、 交通运输费 5000元
10、办公费 10000元
11、其他费用 10000元
合计:34.9360万元
二、收获
每亩产量250公斤,单价36元/千克,100亩总收成 90万元 。
三、利润
90万元-34.9360万元=55.0640万元,第二年后无需支出池塘改造费、防逃网费及种虾费 。若在池塘中采用鱼虾混养,则每亩投资增加1000元,但每亩产值将增加2000元,利润也相应增大1000元,总利润可在65.0640万元 。
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