适水温为24 - 28℃，弱酸性的软水 。
淡水鱼，栖息于砾石底的江河溪流中，常藏匿于石缝或洞穴中 ， 分布于淮河以南的各水系 。在南方分布很广生活于多水草的浅水区 。以小型无脊椎动物和部分植物为食，适水温为24 - 28℃，喜好弱酸性的软水，是属夜行性的，故白天均潜伏砂中，只留鼻与口在外 ， 或隐藏于暗处，静待夜晚的来临，始出来活动觅食 。
扩展资料
【养殖刺鳅对水源的要求】
为底栖性鱼类 。生活于多水草的浅水区 。以水生昆虫及其它小鱼为食 ， 生殖期大约在7月份 。刺鳅喜欢群居，在野外一块大石头下就能聚居很多条 。
分布于全国东部各水系 。个体不大，一般体长在25厘米以下，但分布很广，在长江、黄河及其附属湖泊、沼泽地均产此鱼 ， 有一定的经济价值 。
刺鳅肌肉含高蛋白和低脂肪，氨基酸种类齐全，必需氨基酸、鲜味氨基酸、脂肪酸中多不饱和脂肪酸、EPA与DHA含量均较高 ， 矿物元素含量丰富，有较佳的食用口感和较好的营养价值 。?
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