如何做鸡蛋仔_生活广记

鸡蛋仔的做法：
用料：低筋面粉70克、玉米淀粉10克、纯牛奶30克、细砂糖20克、鸡蛋液50克、纯净水25克、玉米油30克、小苏打1克、冰淇淋1盒、装饰饼干2根、薄荷(鲜)适量、巧克力酱适量、蓝莓适量、硅胶刷1个、食用油适量、鸡蛋仔模具1个。
1、鸡蛋和细砂糖放入大碗里。
2、分别加入牛奶、清水、玉米油，每加一种液体用打蛋器打发至均匀；
3、放入混合好的低筋面粉，玉米淀粉，食用小苏打；
4、用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊；
5、将搅拌好的面糊用面粉筛过筛一遍，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟；
6、鸡蛋仔的模具放明火上加热，两面都涂满食用油防粘；
7、从左至右均匀倒入蛋仔液，盖上后翻转过去；
8、加热大概3分钟左右，打开盖子，观察颜色，觉得太浅，可以继续盖上盖子；
【如何做鸡蛋仔】
9、加热至喜欢的颜色，香喷喷的鸡蛋仔就搞定；
10、因为要放草莓味的冰淇淋，所以趁热将鸡蛋仔放入杯子中定型；
11、挖几球冰淇淋；
12、将冰淇淋球放入鸡蛋仔中，插入2根装饰饼干，放入一些蓝莓果和鲜薄荷叶装饰一下，根据个人口味，可以淋入适量巧克力酱即可。
鸡蛋仔的做法用料 ?
鸡蛋1个
糖130克
低筋面粉333克
水433ml
黑白淡奶128ml
雀巢淡奶油50克
鸡蛋奶粉43克
香港鸡蛋仔（十二道锋味）低调高手加盟配方的做法 ?
材料
放鸡蛋
淡奶油
淡奶油
黑白淡奶
白糖
水
水
鸡蛋仔粉（闲鱼有卖）
鸡蛋仔粉
低筋面粉
机器低速30秒
放黄油
高速24分钟，然后放一边常温发酵30分钟以上
温度170度，倒原浆（此图加了红豆20g+原浆160ml）
定时4分钟
出炉，红豆鸡蛋仔（喜欢吃香蕉，芒果，芝麻，紫薯的可以自己diy）
这鼎鼎大名的鸡蛋仔永远销售火爆，想要一饱口福可是要经过漫长的大排长龙呢。其实这鸡蛋仔的做法特别简单，即使是零基础的烘焙新手，也能信手拈来。不过是把加入砂糖的鸡蛋打发，接着倒入清水和植物油用蛋抽搅匀，最后把过筛的低筋面粉、泡打粉拌匀就行，静置15分钟后，把蛋糊倒入鸡蛋仔模具中，每面烘烤上几分钟就大功告成喽点击了解更多加盟项目
香当香鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，现大陆也非常流行，常常可以在大陆街头见到售卖鸡蛋仔的港式小店。有（米芝莲）（兰沁园）等店。香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。色泽诱人：原味鸡蛋仔为金**，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。