(1)选、控好饲养环境 。生产场地选择在无污染、生态环境好的场所 。调控好饲养环境的温度、湿度、光照和通风 。
(2)严控无公害种鸡必须来自生产规范,无烈性传染病、无人兽共患病及无污染的种鸡?。簧唐芳γ绫匦肜醋陨??阅芎谩⒔】怠⑽尬廴尽⑺茄?芾硌细竦闹旨λ??? ,经严格消毒和科学孵化的鸡苗 。饲料和饲料原料来自无公害的草场、农区、无公害饲料种植地及无公害食品加工产品的副产品;禁止使用禁用兽药和饲料药物添加剂,严格控制用量和停药期 。
(3)饲养管理应严格、科学和规范 。
(4)做好疫病防治 。
(5)做好环境、鸡舍和用具的消毒;病死鸡和粪便的无害化处理 。
无公害食品,绿色食品,有机食品的区别是什么?所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品、生态食品、自然食品 。无公害食品生产地地环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准 , 可以使用无公害食品标志的食品 。
类产品中允许限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等 。
无公害食品的认证机构较多,目前有许多省、市地区的农业管理主管部门都进行了无公害食品的认证工作,但只有在国家工商局正式注册标识商标或颁发了省级法规的前提下,其认证才有法律效应 。
从上面的分析就可以知道,有机食品、绿色食品和无公害食品都是食品安全的认证标志,从是否含有农药的角度来说,有机食品和AA级绿色食品更安全,但从栽培上,绿色食品比有机食品更有优势 。有机食品仅仅规定生产和加工过程中不能使用农药,却并没有严格的环境要求 。绿色食品除了对土壤有要求外,对大气、水源的要求也很高 。目前,我国很多地区水和大气、土壤污染程度都很高 , 即使什么农药都不用 , 照样会有很多难分解的化学污染物和重金属从土壤和灌溉水中进入蔬菜、水果、粮食之中 。
无公害食品是由各个省、市自己制定的标准,生产要求上没有有机食品和绿色食品那么高的要求 。
1、概念不同 。
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,它的最基本要求是农药、重金属、硝酸盐及兽药等有害物质的含量(或者残留量)要控制在允许的安全范围内(比如国家标准) 。经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品 。
绿色食品是指产自优良环境,按照规定的技术规范生产,实行全程质量控制,产品安全、优质,并使用专用标志的食用农产品及加工品 。
经中国绿色食品发展中心认可,许可使用绿色食品商标的产品,在生产和加工过程,禁止使用绿色食品标准规定的、不允许使用的化学合成的农(兽)药、化肥、食品添加剂和基因工程生物及其产品等对人体健康和生态环境有害的物质 。
有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品 。它的生产和加工方式是“有机”的 。
通俗来讲,就是完全不使用任何人工合成的化肥、农药、生长激素、兽药和饲料添加剂 , 也不用基因工程生物及其产品,所以原生态或者纯天然是对有机食品非常精确的概括 。
2、产品标准不同 。
无公害食品不允许使用国家禁用的高毒高残农(兽)药、推广使用低毒低残农(兽)药;绿色食品推畅减量化和限制使用部分常规农药、化肥、兽药、食品添加剂和基因工程生物及其产品等对人体健康和生态环境有害的物质;有机食品不能使用人工合成的农药、化肥、食品添加剂及基因工程生物及其产品 。
【无公害肉鸡饲养关键技术有哪些?】
3、标识不同 。
有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的,2001年国际有机农业运动联合会的成员就拥有有机食品标识380多个 。
绿色食品的标识在我国是统一的 , 也是唯一的,它是由中国绿色食品发展中心在国家工商局注册的质量证明商标 。
无公害食品的标识使用我国农业部规定的无公害农产品标志 。
以上内容参考:百度百科-无公害食品;百度百科-有机食品;百度百科-绿色食品
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