蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖,味道香甜润口 , 不仅可以冲水饮用,也可以当作调味品使用 , 蜂蜜麻花就十分好吃,准备面粉、牛奶、白糖和酵母适量,鸡蛋2个,水白蜜2勺 , 玉米油2勺,盐2克,酵母倒入小碗中,用温水将其化开 , 面粉倒入大点的盆中,磕入两个鸡蛋 , 加入白糖和少许盐,倒入2大勺玉米油 , 倒入2勺水白蜜,蜂蜜的量可以自行调整,喜欢吃甜的就多加一些 。然后将化开的酵母倒入,边搅拌边倒入牛奶,搅拌成絮状停止加牛奶 。
用手揉成稍软面团 , 觉得干就再一点点加牛奶,和好的面团应比做馒头更软点 。牛奶的具体用量自己掌控,边揉边加以不沾手为宜 。盖上一层布放置在温暖的地方发酵,发酵至原来的2倍大,手指深入不回缩即可 。揉几分钟给面团排气,取一部分面团擀成厚约1厘米的薄片,用刀划成一条条面条 , 最好划一条拧一条 。
取一根面条,不用搓圆,用手分别捏住面条两头朝相反的方向上劲 , 然后两头提起来放在一起,使之自然缠在一起,接下来再用手捏住两头向相反方向拧上劲,再两头捏在一起使之自然缠在一起成麻花状 , 接口处捏紧,以免炸的时候散开,一个麻花就做好了 。捏好所有的面团以后放置醒10分钟左右,油锅热至6成即可下锅炸,小火炸至金**出锅 , 好吃的蜂蜜麻花就完成了!
蜂蜜怎么做麦芽糖【蜂蜜做什么食物好】
蜂蜜的简单吃法首选就是蜂蜜水,蜂蜜水香甜润口,操作起来也十分方便 。
平时还可以将蜂蜜当做果酱 , 抹在早餐的面包上会更好吃,或者掺入牛奶、豆浆、果汁和粥中,起到调味的作用 , 使口感和营养价值都更加丰富 。
蜂蜜怎么熬糖稀?蜂蜜能熬糖稀做糖吗?
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成,是一种甜润好吃且健康的食品 , 而糖稀在各种烹饪中常用,那蜂蜜怎么熬糖稀呢?
糖稀又称“饴糖”,由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖,为浅**粘稠透明液体,主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精,味道甜柔爽口,广泛用于糖果、糕点制品 。由于麦芽做法周期较长、工序较多,原本的麦芽糖稀已经很少有人做了,目前较为常见的是用红糖、白糖、红薯制作,也可以添加蜂蜜 。
准备适量白糖、水白蜜和水,将锅中倒入适量清水,开火,再放入一定的白砂糖和水白蜜,水与糖的比例一般为2:1,具体比例田野牧蜂建议根据自己的实际情况进行调整 , 然后轻轻地搅动,防止粘底 。水开之后,糖液温度逐渐升高 , 其中的水分逐渐减少,糖液出现大泡 , 变得更加黏稠,这时温度还不够,等待色泽稍微变黄,大泡变为小泡即制作完成 。
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