石家庄特色十大小吃

石家庄特色十大小吃为钢炉烧饼、金凤扒鸡、熏肉、高庙扒糕、无极饸饹、赵县石塔烧饼、深泽西河肉糕、平山油鬼、正定马家卤鸡、赵县驴肉等 。
钢炉烧饼是石家庄的一道传统美食,制作方法比较简单,口感 , 香酥越嚼越香,是石家庄当地一道传统的小吃 。扒鸡吃起来口感香酥,肥而不腻是河北著名的烧鸡品牌 。熏肉是当地人特别喜欢的一道菜熏肉经过熏制之后保存的时间很长 。
虽然现在有冰箱,但这种血肉做出来的口感和冰箱里面的保鲜肉是完全两种概念 。石家庄无极的和饸饹,叫做饸饹面是用荞麦面制作而成里面加上各种喜欢吃的调料 , 热量非常低,饱腹感很强 。
石家庄地理环境
石家庄市地处河北省中南部 , 东与衡水市接壤,南与邢台市毗连,西与山西省为邻,北与保定市交界,位于首都北京西南方向 , 距离北京市主城区283千米 。石家庄市地处中低纬度亚欧大陆东缘,临近太平洋所属渤海海域,属于温带季风气候 。
太阳辐射的季节性变化显著,地面的高低气压活动频繁,四季分明,寒暑分明,雨量集中于夏秋季节 。干湿期明显,夏冬季长 , 春秋季短 。春季长约55天,夏季长约105天,秋季长约60天,冬季长约145天 。空气年平均湿度65% 。春季降水量偏少,常有4级偏北风或偏南风,3或4月份气温回升快 。
以上内容参考:百度百科—石家庄
有牛肉板面、缸炉烧饼、驴肉火烧、大锅菜、炒饼等等美食 。
【石家庄特色十大小吃】
1、牛肉板面
牛肉板面其实是安徽太和传过来的一种面食,但是它的发迹却在河北,很多安徽人都没有听过安徽板面 。走在石家庄的道路上,满街上都能看到安徽牛肉板面的招牌,它已经成为石家庄的一大特色美食 。
牛肉板面是经过几十种香料卤制料头,味道香辣咸香 , 味道层次很多,而且面条也是经过摔拉非常有劲道,在烫上一把小油菜放进去 , 味道绝杀 。
2、缸炉烧饼
缸炉烧饼是石家庄地区很有名的一种小吃,它是把烧饼贴在一个大炉子里面进行烤制而成,上面撒上白芝麻,非常的清香四溢,吃起来特别爽脆,味道一级棒 。
缸炉烧饼搭配上一碗热气腾腾的羊汤也很适合,也可以和其他炒菜搭配,比如韭菜鸡蛋炒烧饼,饼皮里面吸满菜汤的香气,味道更是有味 。
3、驴肉火烧
“天上龙肉,地下驴肉”可见人们对驴肉的的喜欢,把驴肉进行卤制之后,包裹在一个酥皮的饼皮当中,一口咬下去满嘴的肉香味,烧饼也是被烤得很金黄酥脆 , 和驴肉香完美的结合让让味道更佳的丰富饱满 。
4、炒饼
炒饼在石家庄地区非常流行,是日常的主食之一,它就像广西的干炒牛河、南昌的炒米粉、柳州的螺蛳粉一样 , 石家庄人民对炒饼是非常喜爱的 。打入两个鸡蛋、放入一些包菜豆芽、然后放入饼丝翻炒,味道非常的不错 。
5、大锅菜
大锅菜是乡下婚宴的主食 , 不过现在也已经开满了大街小巷,这种锅菜汇聚了多种食材,经过3小时的慢炖把所有食材的味道融入一体,特别的香 , 一碗大锅菜配上2个馒头就是一份丰盛的午餐 。来石家庄必须要尝尝当地特色的大锅菜,才能不虚此行 。