南瓜和什么炖好吃？_生活广记

南瓜排骨汤味道不错。
功效：气血双补补虚养身健脾开胃.
主料：猪排骨(大排)500克,南瓜1000克.辅料：赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克.调料：盐5克教您南瓜排骨汤怎么做，
做法如下：
猪排骨洗净后斩断；
老南瓜洗净切大片；
红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；
将原料放入汤锅内，加入适量清水；
大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。小帖士-健康提示：
此汤具有养气益血的作用。
南瓜怎么做好吃五花肉炖南瓜，这是一道人人都知道的美食，在很多人的家庭中都会有这一道菜，在一些节日或者是过年的时候，经常会有这道菜出现在饭桌上，那么这道菜也是很多人的童年回忆，这道菜应该具体是怎么做的呢，有很多网友都会有这个疑问，下面小编就来跟大家一起学习一下五花肉炖南瓜的做法是什么呢？
一、五花肉炖南瓜的做法是什么?
制作五花肉炖南瓜的小伙伴们需要先去准备好这道菜的食材，这道菜的食材主要就是南瓜和五花肉，其中我们也可以去准备好葱姜蒜这些辅料，同时也去准备着八角，花椒，料酒，酱油，盐，鸡精这些调味品。那么接下来就要去制作这道菜了，首先我们需要去将五花肉和南瓜都要将其洗干净，并且大家需要将南瓜切成小块，这样的话比较容易煮烂，同时也要将五花肉切完之后放入锅中煮沸，这样同时也需要去加入一勺料酒，用来去腥。接着就可以将煮熟的五花肉捞出，并大火烧油将已经煮熟的五花肉放入到锅中，加入八角，花椒等等大料一起大火翻炒，这样会爆香。等到炒出香味之后，我们就需要将已经切好的南瓜倒入到锅中，再加入适量的热水，加入一些酱油老抽上色，接着就盖上锅盖使其大火煮沸然后再小火收汁即可。
二、制作五花肉炖南瓜的注意事项
大家在制作五花肉炖南瓜的时候，一定要注意，五花肉在焯水的时候一定要焯熟，同时也需要加入一些料酒，葱姜蒜，这样可以使其去掉腥味，不然再吃的话会有一种腥味。接着我们在炖南瓜的时候一定要将南瓜的籽去掉，不然在吃的时候会影响口感，在切南瓜的时候就要将其中的籽和瓤都掏掉，不然的话这道菜就会十分影响口感。同时做菜的时候也要注意用火和用电的安全。
炖南瓜最好吃。所需材料如下：
主料：老南瓜500克。
辅料：大葱20克、大蒜5瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、盐2克、香油5毫升、饮用水800毫升。
具体步骤：
1、首先我们要准备好制作这道炖南瓜需要用到的食材。
2、将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用，注意南瓜块不要切得太小。
3、将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段，大蒜清洗干净备用。
4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香。
5、下入切好的南瓜块翻炒均匀。
6、放入蒜瓣，继续翻炒。
7、加入饮用水800ml，水没过南瓜即可，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。
【南瓜和什么炖好吃？】
8、南瓜炖软后调入盐2g ，淋入香油5ml，待南瓜入味后即可出锅装盘。汤汁无需收干，留点汤汁拌饭特别香。