老蚕豆怎么做好吃_生活广记

好吃到连皮都不剩的（油焖蚕豆）
用料 ?
蚕豆适量
蒜6瓣
生抽1勺
白糖少许
干辣椒4个
好吃到连皮都不剩的（油焖蚕豆）的做法 ?
1蚕豆剥去外壳，用水冲洗干净这个时候的蚕豆还没有完全上市，特别的嫩，也比较好入味，吃的时候可以连皮一起吃。如果蚕豆老了的话，要剥去外皮炒，不然不容易入味）
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2锅中加油烧热放入蒜泥爆香（做这道菜时油要稍微比平常炒菜放多点）
3翻炒一分钟，放入干辣椒，盐，白糖，生抽，继续翻炒
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4当蚕豆外壳开花时就已经熟了，这个时候撒上鸡精即可（炒的过程中不需要加水，因为油的温度比较高，蚕豆也比较嫩，比较容易熟）
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蚕豆比红烧肉还好吃?真的连皮都不剩
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蒜苗炒蚕豆的做法蚕豆是我们生活中非常常见的一种食材，有着很多不同的花式吃法。蚕豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、铁、钙等成分，能够增强人体的免疫力、预防贫血、降低血压和血脂等作用。下面就为大家介绍一下，蚕豆的花式吃法。
1、炒蚕豆
最常见的吃蚕豆的方法就是炒蚕豆了。这种方法简单易做，大概的步骤为：将蚕豆煮熟后加入少许盐和其他调味料，再用油将其炒熟。这种吃法不仅很容易做，而且口感也非常好，非常适合作为零食食用。
2、蚕豆泥
蚕豆泥是一种非常健康、美味的食品，适合作为下午茶或小食食用，这种食物使用的材料很简单，只需要将蚕豆和一些调料混合在一起就可以了。可以根据个人口味和喜好增加一些其他的食材，比如说香菜、姜末、蒜末、花生等等。
3、蚕豆沙
蚕豆沙也是一道非常美味的蚕豆食品，口感细腻、甜味适中，非常适合作为甜点食用。要制作这种蚕豆沙，需要将蚕豆煮熟，然后去皮，以便更好地进行研磨，然后加入适量的糖和调料，再用搅拌器将其捣成沙状即可。
4、蚕豆汤
蚕豆汤也是一种非常健康、美味的食品，可以顺应季节来尝试这种食品。蚕豆汤不仅口感鲜美，而且具有一定的抗氧化和免疫增强作用，能够起到良好的养生效果。制作这种蚕豆汤，大概的步骤为：将蚕豆煮熟后加入少许盐和其他调味料、清水，煮开后调小火煮30分钟左右，直到蚕豆熟烂，然后再开火煮5分钟即可。
5、蚕豆炸鸡
蚕豆炸鸡是一道非常美味的美食，蚕豆的营养和鸡肉的蛋白质可以充分的结合在一起，口感香脆，特别适合作为下酒菜食用。大概的制作步骤为：将蚕豆汁搅拌一起，加入适量的面粉和调味料，调匀后切成小块，然后裹上鸡肉，再用油炸制即可。
总之，蚕豆是一种非常好吃、营养丰富的食物，除了上述几种花式吃法，还有很多其他的吃法，比如蚕豆烙、蚕豆豆浆、蚕豆面包等等，都是不错的选择，可以根据自己的喜好尝试。
前言
蒜苗炒蚕豆是一道很简单的家常菜，每到蚕豆上市，几乎家家多会做这道菜，做起来简单而且非常下饭。
材料
主料：蒜苗120g、蚕豆230g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
蒜苗炒蚕豆
1
准备好主料
2
蚕豆剥好，蒜苗切断洗净备用
3
锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒
4
蒜苗煸炒至香味，放入蚕豆一起煸炒
5
放入盐，鸡精继续煸炒
6
放入适量水，该上锅盖等到汤汁收干即可
小贴士
【老蚕豆怎么做好吃】
蚕豆中还有丰富的钙，有利于骨对钙的吸收于钙化，能促进人体的骨骼的生长发育