油角放什么馅，具体怎么做呢？_生活广记

炸油角，是广东人过年时必备的待客送礼小吃，因为油角外形被捏制成像钱包的形状，内馅包裹着花生，芝麻白糖满而多，也预示着自己的钱包膨胀饱满，钱多多的好兆头，寓意着「家财百万家肥屋润，金银满屋」等意思。
在家制作油角其实并不难，本期小路后年有脚的做法给大家，6个步骤，教你做寓意「金银满屋」的贺年油角，外皮酥脆，内馅香甜，既然年味淡了，就与家人们一起制作贺年小吃，氛围中会发现，过年气氛如此和谐、热闹。
广式油角
材料清单
馅料(花生米250克/白芝麻100克/椰蓉50克/白糖100克) ，面皮(面粉500克/猪油100克/糖50克/清水适量/鸡蛋一个)
制作步骤
1.首先把白芝麻和花生米分别下锅干炒出香，把花生米擀碎，再与椰蓉、白砂糖、芝麻粒混合拌匀成花生混合物。2.先把面粉过筛入大盆中，打入鸡蛋、砂糖、小苏打、融化的猪油，粗略拌匀后，再以少量多次方式添加清水，逐步捏成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
3.面团醒发好后，用擀面杖将面团擀压成薄面皮，取一圆形口径的杯子，压出类饺子皮的圆面皮，这就是油角面皮。
4.勺取适量花生混合物，面皮对折把馅料包裹紧实，边角捏花锁边，形成类饺子的形状，油角胚即成。5.起锅烧油，油温烧至筷子下锅能冒泡的7成油温，将油角胚倾倒进锅中，先大火油炸一分钟让油角胚定型，再调中火，炸至油角胚呈金**泽、酥脆状后，即可控油捞出。
6.将油炸好的油角晾干冷却后，即可上手开吃或封存送礼。
冷却后的油角，色泽金黄，层次丰富，轻轻咬下，首当其冲的感觉，是外皮带来的酥脆油润，内馅混合味感更是诱人的甜润，虽然知道油角热量高，却如此好吃，真的得停不了口?。?
烹饪提示
※炒花生米和白芝麻时不能放油，干锅炒香即可，而且花生米不能带外皮，以免油炸时内馅带苦涩。
※和面团所达到的标准，和制作包子的面团一样，达到三光效果(手光、面光、盆光)后，再搓个四五十下就足够了。
※包裹的馅料虽然越多越好，但也要外皮能包裹紧实才行。
※油角整形时，要注意锁边捏紧。
※油炸油角时，要不断翻面让其受热均匀。
6个步骤，教你做寓意「金银满屋」的贺年油角，外皮酥脆，内馅香甜，每个地方的传统贺年小吃都有不同的寓意，不妨分享您当地老家的一些传统小吃，都各代表着啥意思，一起探讨哦。
速冻饺子油炸方法如下：
食材用料：速冻水饺一小包
做法步骤：
把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右；
将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可；
将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水（防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人）
中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油；
油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油；
然后倒入半碗开水（口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香）。
盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，
用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。
速冻的饺子煎法：
煎速冻的饺子只需少许油，然后用清水闷煮，再煎炸。这样既不油腻，而且饺子软嫩酥脆，充满汤汁。
煎速冻的饺子做法：
平底锅加适量油，放上饺子煎至底部定型；
【油角放什么馅，具体怎么做呢？】
加盖过饺子三份之一的清水，煮开；
盖上锅盖，中火煮；
水快干时开盖，煎至水干即可；
完成。